{"id":154,"date":"2010-12-13T11:42:00","date_gmt":"2010-12-13T11:42:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/?p=154"},"modified":"2010-12-13T11:42:00","modified_gmt":"2010-12-13T11:42:00","slug":"chorizo-ceboleiro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/2010\/12\/13\/chorizo-ceboleiro\/","title":{"rendered":"Chorizo ceboleiro"},"content":{"rendered":"<p>\n<IMG src=\"\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/230871_cocido.JPG\" id=\"img_0\" class=\"imgcen\">Recientemente hemos tenido ocasi\u00f3n de comer un cocido gallego en el <strong><\/strong> <A href=\"http:\/\/etxanobe.com\/\" title=\"http:\/\/etxanobe.com\" id=\"link_0\"><strong>E<\/strong><strong>txanobe<\/strong><\/a>,  que nos cocin\u00f3 nuestro amigo Vicente Esteban<strong><\/strong><em>, <\/em>de <A href=\"http:\/\/www.todopueblos.com\/pontevedra.net\/santa-maria-de-xeve\/\" title=\"http:\/\/www.todopueblos.com\/pontevedra.net\/santa-maria-de-xeve\/\" id=\"link_0\"><strong>Santa Maria de Xeve.<\/strong><\/a>  Adem\u00e1s de costilla, oreja, berza y rabo, nos trajo un chorizo ceboleiro que es un aut\u00e9ntico desconocido para nosotros. Lleva carne menos magra que la del t\u00edpico chorizo gallego, p<strong><\/strong>ero tiene mayor proporci\u00f3n de cebolla y resulta m\u00e1s arom\u00e1tico, blando de masticar y digestivo. En algunos pueblos de Orense le a\u00f1aden calabaza. Resulta excelente acompa\u00f1ado de verdura cocida.  Me recuerda a la <A href=\"http:\/\/etxanobe.com\/recetas\/albondigas-de-morcilla\/\" title=\"http:\/\/etxanobe.com\/recetas\/albondigas-de-morcilla\/\" id=\"link_1\"><strong>morcilla<\/strong><\/a>, pero con mucho <A href=\"http:\/\/fernandocanales.com\/recetas\/patatas-rellenas-de-morcilla\/1193\/\" title=\"http:\/\/fernandocanales.com\/recetas\/patatas-rellenas-de-morcilla\/1193\/\" id=\"link_2\"><strong>piment\u00f3n<\/strong><\/a>. Es una joya de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola, a\u00fan por descubrir para muchos, que merece la pena promocionar.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Recientemente hemos tenido ocasi\u00f3n de comer un cocido gallego en el Etxanobe, que nos cocin\u00f3 nuestro amigo Vicente Esteban, de Santa Maria de Xeve. Adem\u00e1s de costilla, oreja, berza y rabo, nos trajo un chorizo ceboleiro que es un aut\u00e9ntico desconocido para nosotros. Lleva carne menos magra que la del t\u00edpico chorizo gallego, pero tiene [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5],"tags":[299,326,545,992],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/154"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=154"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/154\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=154"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=154"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=154"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}