{"id":143,"date":"2010-10-12T13:18:00","date_gmt":"2010-10-12T13:18:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/?p=143"},"modified":"2010-10-12T13:18:00","modified_gmt":"2010-10-12T13:18:00","slug":"los-garbanzos-tambien-vienen-vaina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/2010\/10\/12\/los-garbanzos-tambien-vienen-vaina\/","title":{"rendered":"Los garbanzos tambi\u00e9n vienen en vaina"},"content":{"rendered":"<p><IMG class=imgcen id=img_0 src=\"\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/226032_Captura.PNG\">El garbanzo, es junto con la soja, la legumbre m\u00e1s consumida del mundo. En la pen\u00ednsula ib\u00e9rica-Espa\u00f1a y Portugal-, su cultivo y consumo es una tradici\u00f3n que viene desde hace miles de a\u00f1os, su <A id=link_0 title=http:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Cicer_arietinum href=\"http:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Cicer_arietinum\">aporte nutricional es indiscutible, <\/A>pero ahora incluso se empieza a demostrar su beneficio para el estado de \u00e1nimo, incluso <A id=link_0 title=http:\/\/www.taringa.net\/posts\/salud-bienestar\/3904509\/Garbanzos_-tan-efectivos-como-el-Prozac.html href=\"http:\/\/www.taringa.net\/posts\/salud-bienestar\/3904509\/Garbanzos_-tan-efectivos-como-el-Prozac.html\">tan efectivo como el Prozac<\/A>. Por poner un pero, habr\u00eda que hablar de su lenta y dif\u00edcil digesti\u00f3n, que siempre se soluciona a\u00f1adiendo un poco de comino al cocerlos. Pero lo que muchas personas no han visto, es el garbanzo en su vaina, que al igual que el resto de legumbres (alubias, lentejas, etc&#8230;), se debe desgranar antes de comer. Pero este caprichoso fruto s\u00f3lo tiene una o dos unidades en su interior. Los garbanzos &#8220;en verde&#8221; es otro de los exclusivos productos que podemos degustar en Castilla. Se trata sin duda de un producto que tiene un claro matiz internacional.<\/p>\n<p>Uno de los platos m\u00e1s conocidos y consumidos es el humus. Ah\u00ed va la receta:<\/p>\n<p> Ingredientes para el humus:<\/p>\n<p>100 gr de <A id=link_0 title=http:\/\/etxanobe.com\/recetas\/ensalada-de-garbanzos-con-fiambre-de-pollo-3\/ href=\"http:\/\/etxanobe.com\/recetas\/ensalada-de-garbanzos-con-fiambre-de-pollo-3\/\">garbanzos <\/A>cocidos<br \/>\nzumo de medio lim\u00f3n<br \/>\n1 ajo<br \/>\n1 cucharada de tah\u00edn (pur\u00e9 de s\u00e9samo)<br \/>\nun poco de agua<\/p>\n<p>Pasos a seguir:<\/p>\n<p>Mezclamos los garbanzos con el resto de los ingredientes en un recipiente, echamos la mezcla en un robot y lo trituramos bien.<br \/>\nSe puede servir en una tostada a modo de pat\u00e9.<\/p>\n<p>foto <A id=link_0 title=http:\/\/gastronomicae.blogspot.com\/2009\/06\/garbanzos-frescos.html href=\"http:\/\/gastronomicae.blogspot.com\/2009\/06\/garbanzos-frescos.html\">gastronomicae<\/A> <\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El garbanzo, es junto con la soja, la legumbre m\u00e1s consumida del mundo. En la pen\u00ednsula ib\u00e9rica-Espa\u00f1a y Portugal-, su cultivo y consumo es una tradici\u00f3n que viene desde hace miles de a\u00f1os, su aporte nutricional es indiscutible, pero ahora incluso se empieza a demostrar su beneficio para el estado de \u00e1nimo, incluso tan efectivo [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8,9,10],"tags":[155,599,600,748],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/143"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=143"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/143\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=143"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=143"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=143"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}