{"id":142,"date":"2010-10-04T09:45:00","date_gmt":"2010-10-04T09:45:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/?p=142"},"modified":"2010-10-04T09:45:00","modified_gmt":"2010-10-04T09:45:00","slug":"cocinar-con-caracol-vanguardia-electrolux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/2010\/10\/04\/cocinar-con-caracol-vanguardia-electrolux\/","title":{"rendered":"Cocinar con el caracol, la vanguardia de Electrolux"},"content":{"rendered":"

“El caracol”, de un estudiante de dise\u00f1o hind\u00fa, se lleva el primer premio en la 8\u00aa edici\u00f3n de este prestigioso certamen internacional.<\/p>\n

Un sistema m\u00f3vil de calor y cocci\u00f3n basado en el proceso de inducci\u00f3n magn\u00e9tica llamado “El caracol” ha ganado la 8\u00aa edici\u00f3n del concurso Design Lab de Electrolux<\/a>, cuya final se acaba de celebrar en Londres. Su creador, Peter Alwin, de La India, disfrutar\u00e1 de una beca de seis meses en uno de los centros de dise\u00f1o del Grupo Electrolux, as\u00ed como de una dotaci\u00f3n econ\u00f3mica de 5.000 euros.<\/p>\n

El certamen ha invitado en esta ocasi\u00f3n a reci\u00e9n licenciados y estudiantes de dise\u00f1o industrial de todo el mundo a presentar conceptos adaptados a espacios dom\u00e9sticos menguantes bajo el lema “La Segunda Era Espacial”. De m\u00e1s de 1.300 propuestas presentadas, el jurado seleccion\u00f3 ocho como las finalistas que han competido por el primer puesto en Londres.<\/p>\n

“El caracol” es un m\u00e9todo port\u00e1til de calor y cocci\u00f3n basado en el proceso de inducci\u00f3n magn\u00e9tica. Tal es el tama\u00f1o y la versatilidad del caracol, q<\/strong>ue puede ser pegado directamente en una tetera, tarro o cacerola para calentar el contenido.<\/strong> \u00c9sto reduce la cantidad de espacio requerido para la cocina convencional, aportando flexibilidad al proceso. Unos sensores detectan el tipo de alimento y autom\u00e1ticamente ajustan el tiempo y la temperatura.<\/p>\n

El creador, Peter Alwin, se inspir\u00f3 en la naturaleza para crear este dise\u00f1o. \u201cQuer\u00eda devolverle a la naturaleza lo que nos ha dado, y por \u00e9so me inspir\u00e9 en un caracol, ya que es una forma que transmite calma, algo que necesitaremos en el futuro\u201d \u2013 <\/strong>explica.<\/p>\n

“En 2050 -prosigue- la mayor\u00eda de la poblaci\u00f3n vivir\u00e1 en zonas urbanas, lo que redundar\u00e1 en una falta de espacio, mucho stress y la necesidad de buscar nuevas soluciones. Con el caracol puedes cocinar en el tren, en la cocina o incluso \u00a1en lo alto de un tejado! Adem\u00e1s es ligero, se puede llevar f\u00e1cilmente de un lado a otro por su peque\u00f1o tama\u00f1o y es completamente seguro gracias a su sistema de transmisi\u00f3n del calor”.<\/p>\n

Electrolux Design Laboratory ha generado a lo largo de su historia excelentes oportunidades de negocio y empleo para muchos de sus participantes. Por ejemplo, tres antiguos finalistas se encuentran trabajando actualmente en centros de dise\u00f1o del Grupo Electrolux y el \u00faltimo ganador se encuentra en la actualidad disfrutando de su beca en uno de los centros de dise\u00f1o de Electrolux. Muchos otros han fundado con \u00e9xito negocios propios relacionados con el mundo del dise\u00f1o.<\/p>\n

Cada a\u00f1o, el concurso versa sobre una tem\u00e1tica distinta y la final se celebra en una ciudad diferente durante una gala para la prensa internacional. Anteriores ediciones han sido: “Dise\u00f1os para los pr\u00f3ximos 90 a\u00f1os” (Londres, 2009), “Dise\u00f1os para la Cibergeneraci\u00f3n” (Zurich, 2008), “Dise\u00f1os Sostenibles” (Par\u00eds, 2007), “Dise\u00f1os para una alimentaci\u00f3n saludable” (Barcelona, 2006), “Dise\u00f1os para el Futuro” (Estocolmo, 2005), “Dise\u00f1os para el Futuro” (Nueva York, 2004) y “Soluciones para el Usuario” (2003).<\/p>\n

La competici\u00f3n del a\u00f1o 2009, “Dise\u00f1os para los pr\u00f3ximos 90 a\u00f1os” la gan\u00f3 el sueco Rickard Hederstierna, del Instituto Lund de Tecnolog\u00eda, con “Cocoon”, un avanzado dise\u00f1o que cocina, mediante se\u00f1ales de radiofrecuencia, platos realizados con ingenier\u00eda gen\u00e9tica.<\/p>\n

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