{"id":123,"date":"2010-07-19T12:37:00","date_gmt":"2010-07-19T12:37:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/?p=123"},"modified":"2010-07-19T12:37:00","modified_gmt":"2010-07-19T12:37:00","slug":"las-legumbres-verano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/2010\/07\/19\/las-legumbres-verano\/","title":{"rendered":"Las legumbres en verano"},"content":{"rendered":"

Quiz\u00e1, uno de los productos que m\u00e1s nos cuesta comer en verano son las legumbres<\/A>-por aqu\u00e9llo del calor y las digestiones pesadas-, pero aunque sea verano siguen siendo una fuente de aporte nutricional extraordinario. Me voy a atrever a recomendaros una ensalada de lentejas y es que si no teneis tiempo de cocerlas en casa existen en el mercado unas ya cocidas de una gran calidad. Ah\u00ed va la receta:<\/p>\n

Ensalada de lentejas con mayonesa de jam\u00f3n ib\u00e9rico<\/p>\n

Ingredientes (para 4 personas):<\/p>\n

1 bote de lentejas
\n2 guindillas verdes de bote
\n2 cucharadas de mayonesa
\n50 gr de jam\u00f3n ib\u00e9rico<\/A> con grasa
\n2 huevos cocidos
\n1 cebolleta
\npiment\u00f3n<\/p>\n

Elaboraci\u00f3n:
\nTrituramos el jam\u00f3n con la mayonesa, procurando que quede todo muy triturado, y a\u00f1adimos el piment\u00f3n. \u00c9sta ser\u00e1 nuestra mayonesa de jam\u00f3n y piment\u00f3n. La guardamos en la nevera hasta su uso.<\/p>\n

Picamos la cebolleta y la guindilla y las dejamos-a temperatura ambiente-juntas durante por lo menos 10 minutos.<\/p>\n

Picamos los huevos o los trituramos con el pasapur\u00e9s.<\/p>\n

Abrimos la lata de lentejas o aprovechamos unas que tengamos guardadas. Con las lentejas totalmente escurridas y secas, mezclamos en un recipiente amplio todos los ingredientes y enfriamos el conjunto en la nevera. Una vez que est\u00e9 fr\u00edo, probamos de sal y listo para comer. En esta \u00e9poca es recomendable hacer la cantidad justa y no guardar las sobras de la ensaladas que llevan mayonesa porque son delicadas. Si nos gusta, un toque de comino<\/A> no le va mal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Quiz\u00e1, uno de los productos que m\u00e1s nos cuesta comer en verano son las legumbres-por aqu\u00e9llo del calor y las digestiones pesadas-, pero aunque sea verano siguen siendo una fuente de aporte nutricional extraordinario. Me voy a atrever a recomendaros una ensalada de lentejas y es que si no teneis tiempo de cocerlas en casa […]<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[10],"tags":[502,503,748,751,914],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/123"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=123"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/123\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=123"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=123"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=123"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}