{"id":121,"date":"2010-06-29T14:35:00","date_gmt":"2010-06-29T14:35:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/?p=121"},"modified":"2010-06-29T14:35:00","modified_gmt":"2010-06-29T14:35:00","slug":"de-pollo-cocido","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/2010\/06\/29\/de-pollo-cocido\/","title":{"rendered":"De pollo cocido…"},"content":{"rendered":"

En muchos hogares se consume pollo una vez por semana, el pollo tiene infinitas recetas <\/a>y casi todas ricas, pero en tiempo de verano cuando las pesadas digestiones nos roban horas de luz y de relaciones con los dem\u00e1s, el pollo se puede tomar cocido. Cuando las aves se cuecen se convierten en deliciosos manjares de f\u00e1cil digesti\u00f3n y delicados sabores.
\nLa propuesta que yo lanzo es un pollo cocido con currry<\/a> y arroz basmati, pero elaborado de una manera diferente y con un sabor tan entero y simple que se basta a s\u00ed mismo. Una receta sacada de los secretos de familia, del conocimiento del pueblo.<\/p>\n

Ah\u00ed va:<\/p>\n

Ingredientes para 4 personas:
\n1 pollo de kilo (si es de corral-grasa amarilla-, mejor)
\n1 bote de buen currry
\n2 cebollas
\n1 rama de perejil
\n400 gr de arroz basmati
\n1 litro de agua<\/a>
\n1 dcl de aceite de oliva<\/p>\n

Ponemos una cazuela al fuego con agua, sal y la cebolla pelada, junto con el pollo (que hemos lavado bien), cocemos el conjunto durante 1 hora-nos aseguramos de que est\u00e9 muy tierno-y cuando est\u00e9 templado lo desmigamos y reservamos.<\/p>\n

El agua de cocci\u00f3n-que ahora se llama caldo-, la colamos y a\u00f1adimos el perejil y una cucharada de curry, y en este caldo con sabor a pollo y curry, cocemos el arroz basmati <\/a>durante 15 minutos. A la hora de comer ponemos el pollo desmigado con el arroz y un chorro de aceite de oliva. \u00a1Pru\u00e9bala! y ser\u00e1 una de tus recetas preferidas.<\/p>\n

foto \/ Key lime pie yum yum<\/a> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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