{"id":1191,"date":"2014-03-18T12:23:58","date_gmt":"2014-03-18T11:23:58","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/?p=1191"},"modified":"2014-03-18T12:23:58","modified_gmt":"2014-03-18T11:23:58","slug":"12-trucos-de-cocina-urgentes-para-gente-desesperada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/2014\/03\/18\/12-trucos-de-cocina-urgentes-para-gente-desesperada\/","title":{"rendered":"12 trucos de cocina urgentes para gente desesperada"},"content":{"rendered":"

Hoy en d\u00eda, en la vor\u00e1gine de tiempo y actividades en las que estamos inmersos, casi no hay tiempo para cocinar. Para ello os propongo 12 trucos de cocina urgente<\/strong> para ese tipo de personas que no tienen tiempo para invertir en la cocina y les facilitar\u00e1 esta labor:<\/p>\n

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  1. Para hacer carnes\u00a0o pescados a la plancha:<\/strong> utilizar la m\u00ednima cantidad de\u00a0aceite,\u00a0 pintaremos con un pincel directamente sobre el filete de carne o pescado as\u00ed de esa manera solo utilizaremos la cantidad exacta de aceite<\/li>\n
  2. Para que las tortillas aumenten de tama\u00f1o:<\/strong> las batiremos con una varilla o con la batidora, incorporando una cucharada\u00a0peque\u00f1a de harina. As\u00ed la tortilla aumentara de volumen y siempre parecer\u00e1 que tiene mas cantidad.<\/li>\n
  3. Para aprovechar las cantidades de salsa que nos sobra:<\/strong> las meteremos en un molde de cubitos de hielo y las\u00a0congelaremos. Cuando tengamos varios cubitos de salsa diferentes, podemos juntarlas y hacer un estofado sin gastar otros ingredientes.<\/li>\n
  4. Para aprovechar el pan de un d\u00eda anterior:<\/strong> hay que envolverlo dentro de una bolsa y meterlo a la nevera. As\u00ed se puede recalentar en porciones que nos durar\u00e1 hasta 5 d\u00edas.<\/li>\n
  5. Para comer m\u00e1s verdura (y variada):<\/strong> estamos acostumbrados a comer verdura cocida pero si la verdura de hoja verde la comemos salteada, con mucha menos cantidad aprovecharemos mejor sus nutrientes y nos llenar\u00e1 m\u00e1s.<\/li>\n
  6. Para saciarnos m\u00e1s con la comida:<\/strong> hay una sustancia en la comida occidental que se usa como saciante. Se trata del glutamato monos\u00f3dico. Su poder para saciarnos se basa en que es dulce y salada a la vez. Nosotros podemos echar un poco de az\u00facar-sal a nuestros platos y tendremos una sensaci\u00f3n de saciedad mayor.<\/li>\n
  7. Para ahorrar energ\u00eda en la cocina:<\/strong> recordar que cocinar con tapadera, ahorra un 20% de energ\u00eda y pero los l\u00edquidos con sal se calientan antes. Por ello a\u00f1adir a\u00f1adamos siempre sal al agua y se calentara mucho mas r\u00e1pido.<\/li>\n
  8. Para ahorrar en ajos:<\/strong> hay que poner un recipiente con aceite y ajos picados en la nevera, cuando los necesitemos solo tenemos que cogerlos con una cucharilla.<\/li>\n
  9. Para hacer el mejor caldo:<\/strong> el mejor caldo siempre se hace con la parte verde que normalmente desechamos. Aprovechemos estas parte y el caldo ser\u00e1 gratis. Adem\u00e1s con una pizca de bacalao seco aumentaremos su sabor.<\/li>\n
  10. Para aumentar el sabor del pescado de piscifactor\u00eda:<\/strong> si queremos que este pescado parezca de mar y sepa as\u00ed, tenemos que introducirlo en una mezcla de agua y sal marina durante 5 minutos. Despu\u00e9s lo secamos y lo cocinamos. Habr\u00e1 ganado ahora y sabor a mar.<\/li>\n
  11. Para invitar a langosta sin tener presupuesto:<\/strong> si queremos impresionar a alguien con una flamante langosta pero no tenemos presupuesto, nada mejor que coger un rape y pintarlo con piment\u00f3n. Este se cuece en film transparente y se corta en lonchas. Ni el mejor experto podr\u00eda notar la diferencia.<\/li>\n
  12. Para hacer un arroz paella con pocos ingredientes:<\/strong> si no tenemos presupuesto o tiempo, podemos usar las setas shiitake. Con muy poca cantidad tendremos mucho sabor y se nos convertir\u00e1 en un arroz m\u00e1s excelso.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Hoy en d\u00eda, en la vor\u00e1gine de tiempo y actividades en las que estamos inmersos, casi no hay tiempo para cocinar. Para ello os propongo 12 trucos de cocina urgente para ese tipo de personas que no tienen tiempo para invertir en la cocina y les facilitar\u00e1 esta labor: Para hacer carnes\u00a0o pescados a la […]<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[42,326,432,603,1323],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1191"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1191"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1191\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1191"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1191"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1191"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}