{"id":1154,"date":"2013-09-16T13:20:34","date_gmt":"2013-09-16T11:20:34","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/?p=1154"},"modified":"2013-09-16T13:20:34","modified_gmt":"2013-09-16T11:20:34","slug":"ristorante-alfredo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/2013\/09\/16\/ristorante-alfredo\/","title":{"rendered":"Ristorante Alfredo, tradici\u00f3n en el coraz\u00f3n de Roma"},"content":{"rendered":"<p><strong>Uno de los restaurantes m\u00e1s antiguos de Roma<\/strong> es el <a title=\"Ristorante Alfredo\" href=\"http:\/\/www.alfredo-roma.it\/index.htm\" target=\"_blank\" rel=\"external nofollow\">Ristorante Alfredo<\/a>, est\u00e1 muy cerca de la plaza Espa\u00f1a. Es un restaurante que en cuanto entras te ves avasallado \u00a0por cientos de fotos de famosos comiendo pasta en esa misma sala, famosos de la talla de Jackelin Onasis, Alfred Hitchkock o el mism\u00edsimo Silvester Stallone.<\/p>\n<p>Nos llam\u00f3 la atenci\u00f3n al llegar que hubiese s\u00f3lo dos mesas, pero nos aventuramos y pedimos al camarero una recomendaci\u00f3n, este nos invit\u00f3 a probar el fetuccini Alfredo y esto fue lo lo que comimos, una pasta m\u00e1gnifica que quiz\u00e1s por ser servida en la mesa era sencillamente perfecta. <strong>Es un lugar nada caro,<\/strong> aunque puede dar esta impresi\u00f3n al ver a los camareros con pajarita y ese servicio tan profesional.<\/p>\n<p><a href=\"\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2013\/08\/Captura-de-pantalla-2013-07-23-a-las-15.52.111.png\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1156\" title=\"Comer en Roma\" src=\"\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2013\/08\/Captura-de-pantalla-2013-07-23-a-las-15.52.111.png\" alt=\"Comer en Roma \" width=\"492\" height=\"544\" srcset=\"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2013\/08\/Captura-de-pantalla-2013-07-23-a-las-15.52.111.png 492w, https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2013\/08\/Captura-de-pantalla-2013-07-23-a-las-15.52.111-271x300.png 271w\" sizes=\"(max-width: 492px) 100vw, 492px\" \/><\/a><\/p>\n<p>La historia del Ristorante Alfredo es parecida a otras historia pero tiene una mat\u00edz muy peculiar que descubrir\u00e1n si siguen leyendo. <strong>Alfredo Di Lelio,<\/strong> s\u00f3lo era un joven que ten\u00eda un gran deseo de trabajar y una gran pasi\u00f3n por el arte culinario que le llevaron a tener \u00e9xito y fama mundial a partir de un peque\u00f1o restaurante familiar situado en Rose Square, junto a la actual galer\u00eda Colonna.<\/p>\n<p><strong>La parte peculiar de la historia es el origen de los fetuccinis Alfredo<\/strong>, estos, los originales fueron creados en 1914. Por aquel entonces la esposa de Alfredo perdi\u00f3 el apetito durante el embarazo, \u00e9l en su af\u00e1n porque su mujer recuperase el apetito con sus propias manos amas\u00f3 la s\u00e9mola y finalmente coron\u00f3 los fetuccinis con mantequilla y queso parmesano fresco. Luego hizo una oraci\u00f3n a San Anna (protector de las mujeres embarazadas) y al servirle el plato a su esposa Ines le dijo: &#8220;Si no lo comes, me lo como yo.&#8221; Ella no s\u00f3lo se los comi\u00f3 con placer, sino que incluso sugiri\u00f3 ponerlo en el men\u00fa de su peque\u00f1o restaurante.<\/p>\n<p>Un lugar con historia que intenta mantener la tradici\u00f3n de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n y que sin duda <strong>merece la pena visitar si se va por Roma.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uno de los restaurantes m\u00e1s antiguos de Roma es el Ristorante Alfredo, est\u00e1 muy cerca de la plaza Espa\u00f1a. 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