{"id":1120,"date":"2013-07-03T11:48:22","date_gmt":"2013-07-03T09:48:22","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/?p=1120"},"modified":"2013-07-03T11:48:22","modified_gmt":"2013-07-03T09:48:22","slug":"chorizo-de-pollo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/2013\/07\/03\/chorizo-de-pollo\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo hacer chorizo de pollo casero"},"content":{"rendered":"<p>Aunque no lo\u00a0cre\u00e1is,\u00a0hay gente a la que no le gusta el chorizo de cerdo, para esas personas vamos a hacer hoy un chorizo diferente pero igual de bueno: <strong>Chorizo de pollo casero.<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2013\/07\/Chorizo-de-pollo.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1121\" title=\"Chorizo de pollo\" src=\"\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2013\/07\/Chorizo-de-pollo.jpg\" alt=\"Chorizo de pollo\" width=\"600\" height=\"399\" srcset=\"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2013\/07\/Chorizo-de-pollo.jpg 600w, https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2013\/07\/Chorizo-de-pollo-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>Ingrediente para 4 personas:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 pollo de grasa amarilla<\/li>\n<li>Manteca de cerdo<\/li>\n<li>Romero<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<li>Piment\u00f3n dulce<\/li>\n<li>Piment\u00f3n picante<\/li>\n<li>Pimienta negra<\/li>\n<li>Romero<\/li>\n<li>Pan<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Elaboraci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p>Deshuesamos el pollo, lo cubrimos con manteca de cerdo en una cazuela. Lo cocinamos durante 2 horas a fuego muy suave sin que llegue a hervir, en ese momento el pollo se deshar\u00e1 f\u00e1cilmente. Deshacemos el pollo, le a\u00f1adimos la pimienta, los pimentones, un poco de manteca y el romero bien picado, dejamos que se enfr\u00ede a temperatura ambiente y se quedar\u00e1 medio s\u00f3lido. Con ayuda de un rollo de papel film le damos forma de chorizo y metemos en la nevera durante un noche para que quede duro. Rebanar y servir fr\u00edo.<\/p>\n<p><strong>Aqu\u00ed os dejamos el v\u00eddeo:<\/strong><\/p>\n<p><a title=\"Chorizo de pollo\" href=\"http:\/\/www.elcorreo.com\/videos\/los-mas-plus\/cocina-con-canales\/\" target=\"_blank\" rel=\"external nofollow\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1122\" title=\"Chorizo de pollo\" src=\"\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2013\/07\/Captura-de-pantalla-2013-07-03-a-las-11.47.16.png\" alt=\"Chorizo de pollo\" width=\"600\" height=\"375\" srcset=\"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2013\/07\/Captura-de-pantalla-2013-07-03-a-las-11.47.16.png 600w, https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2013\/07\/Captura-de-pantalla-2013-07-03-a-las-11.47.16-300x188.png 300w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aunque no lo\u00a0cre\u00e1is,\u00a0hay gente a la que no le gusta el chorizo de cerdo, para esas personas vamos a hacer hoy un chorizo diferente pero igual de bueno: Chorizo de pollo casero. 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