{"id":106,"date":"2010-04-06T17:12:00","date_gmt":"2010-04-06T17:12:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/?p=106"},"modified":"2010-04-06T17:12:00","modified_gmt":"2010-04-06T17:12:00","slug":"un-guerrero-armado-gusto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/2010\/04\/06\/un-guerrero-armado-gusto\/","title":{"rendered":"Un guerrero armado de gusto"},"content":{"rendered":"<p><IMG class=imgcen id=img_0 src=\"\/culinariosidad\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/203557_Captura.JPG\">El <A id=link_0 title=http:\/\/etxanobe.com\/?s=bogavante href=\"http:\/\/etxanobe.com\/?s=bogavante\">bogavante<\/A> es un crust\u00e1ceo de esos que se desplazan por el fondo del mar.<br \/>\nEn Jap\u00f3n recibe el nombre de <A id=link_1 title=http:\/\/tourismmiejapan.com\/search\/spot.php?act=dtl&#038;id=104 href=\"http:\/\/tourismmiejapan.com\/search\/spot.php?act=dtl&#038;id=104\">Ise Ebi <\/A>y le comparan con un samurai con sus armaz\u00f3n y sus terribles pinzas-un d\u00eda me enganch\u00f3 uno con su pinza, ya partido por la mitad y no lo recomiendo-es sin duda un animal poderoso y en Jap\u00f3n, valoran como nosotros este animal, adem\u00e1s de por su sabor, su armon\u00eda y su magn\u00edfica presencia, por su valent\u00eda, debido a que cuando tiene mucho estr\u00e9s o ve cercana la muerte, se hace el ashikiri termino parecido al arakiri-el primero es cortarse las patas y suicidarse y el segundo es cortarse la tripa-. En Jap\u00f3n, especialmente en la costa del Pac\u00edfico, se pueden comer grandes platos de bogavante en temporada y es que de mayo a julio, en su \u00e9poca de desove, su carne merma mucho. Para cocinarlo en crudo, en caldo con su sabros\u00edsima coraza, asado, en tempura, al carb\u00f3n, a la piedra&#8230;en fin, un manjar y rey de la mesa all\u00e1 donde se encuentre. Yo, hace tiempo, hac\u00eda una receta as\u00e1ndolo con patatas que voy a empezar a recuperar. <\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El bogavante es un crust\u00e1ceo de esos que se desplazan por el fondo del mar. En Jap\u00f3n recibe el nombre de Ise Ebi y le comparan con un samurai con sus armaz\u00f3n y sus terribles pinzas-un d\u00eda me enganch\u00f3 uno con su pinza, ya partido por la mitad y no lo recomiendo-es sin duda un [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5,9],"tags":[20,111,178,433,1166],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/106"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=106"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/106\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=106"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=106"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/culinariosidad\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=106"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}