Ingredientes para 4 personas:

• 40 ml de Ginebra k-25

• 2 tónicas

• 1 Lima verde

• 4 láminas de gelatina neutra

Elaboración:

Mezclar 1 litro de agua fría con la gelatina.

Por otra parte, en una sartén verter 40 ml de ginebra, rallar por encima la piel de la lima y hervir.

Escurrir la gelatina y añadir a la sartén, a continuación añadir la tónica y mezclar todo con un batidor.

Una vez que haya perdido un poco de temperatura, verter la mezcla de gin tonic en un tupper e introducir en el congelador durante  24 horas.

Sacar el gintonic del congelador y pasarlo por la licuadora con un chorro de ginebra al gusto y triturar hasta que quede con textura de granizado. Servir el sorbete en copas.

Aquí os dejamos el vídeo:

Ingredientes

4 chipirones por persona, de unos 40 g cada uno
2 cebolletas
2 tomates
1 dl de aceite oliva
Un vaso de salsa de chipirón Artaza Gourmet
Sal
Un clip para folios por cada chipirón

Elaboración
Limpiamos los chipirones y picamos muy finas sus patitas junto con la cebolla y el tomate. Sofreímos la mezcla y, con ella, rellenamos los chipirones. Los cerramos con un clip y los introducimos en la nevera para que cojan su forma. Los pasamos por la plancha con un poco de aceite de oliva y los decoramos con su tinta. Puedes ver la receta paso a paso en el vídeo.