Uno de los elementos en los que menos nos fijamos es en la copas, que se pueden elegir por su material, altura, su brillo, su tacto en nuestros labios, color…

Sin embargo, pocas veces somos conscientes de que las copas nos sirven de chivatos en los restaurantes. Porque dependiendo de cómo se refleje en ellas la luz, podemos seguir todo lo que pasa nuestro alrededor.

Probadlo alguna vez, ya que comer fuera de casa puede resultar mucho más interesante.

El organismo considera que ofrecer juguetes junto con el menú de los pequeños propicia malos hábitos alimentarios para la salud.

Es cierto que, como otras muchas cadenas de comida rápida, el gigante de las hamburguesas atrae a los niños con juguetes y todo otras artimañas. Parte del éxito de esta compañía no reside tanto en su relación calidad-precio sino en la gran labor de marketing que despliega a la hora de atraer a los más jovenes, que saben cómo ‘extorsionar emocionalmente’ a sus padres para que les lleven a esos restaurantes. Porque muchos padres, hartos de vivir a diario el conflicto de la comida con los niños, deciden acceder a sus peticiones para evitar las discusiones.

Con esta técnica, consiguen que otros grandes profesionales implicados en la mejora y la calidad no logren vender su producto con la asiduidad con la que deberían. Como muestra, las deliciosas y sanas hamburguesas MAC-KOBE de mi amigo Darren Williamson en el Bitoque.

Todos los padres saben cuánto cuesta convencer a un niño de comer una hamburguesa de un restaurante tradicional cuando hay un Macdonald’s cerca. ¿Qué opinan ustedes? ¿Es justa esta sanción? ¿Aplaudirían una medida así en nuestro país?

La foto que ilustra el post la hemos tomado de la galería de bdeboikot en Flickr.

Nosotros comimos unas nécoras a la plancha que estaban impresionantes de buenas. Como plato principal, pedimos una marmita de bogavante que, aunque en la carta decía que era para dos personas, hubiese llenado tranquilamente cuatro estómagos. El plató nos sorprendió y nos gustó mucho a todos, así que os recomiendo que lo probéis si tenéis la oportunidad.

Es un negocio que han regentado varias generaciones de la misma familia, en el que nos atendieron con mucho mimo y amabilidad. Os dejo la foto de la marmita y los datos del local.

Restaurante Boga Boga

Plaza José Antonio, 9
39540 San Vicente de la Barquera
(Cantabria)
942 710135
942 710150

Estamos pues en los inicios del cultivo de las valoradas setas que crecen asociadas a la raíz de los árboles, las caprichosas y míticas setas de micorriza. Este proyecto en los bosques próximos al restaurante Akebaso ha sido posible gracias a los años de investigación de la empresa Hifas da terra y a la iniciativa de los gestores del restaurante Akebaso Javier Izarra, Mikel Elguezabal, Izorne y Carmen, enhorabuena y suerte en vuestro proyecto de poder acercar directamnete el mítico hongo, Boletus edulis, directamente del bosque a la mesa.

La idea de dar a conocer este proyecto a los medios de comunicación, es para dar pistas a posibles propietarios de bosques, de una forma de rentabilidad -hasta ahora desconocida-, se calcula que en una hectárea-que son 10.000 metros cuadrados-, se podrían llegar a recolectar al año 150 kg del valorado Boletus edulis.