Ingredientes:

• Pasta brisa
• 8 yemas de huevo
• 400 g de leche condensada
• 115 g de melocotones triturados frescos

 
Elaboración

Estiramos la pasta brisa, la colocamos en el molde y la horneamos a 170 grados durante 10 minutos. Mezclamos el resto de ingredientes en un bol y los vertemos sobre la pasta. Horneamos otros 30 minutos a 170 grados.
Dejamos enfriar el flan, desmoldamos y ¡a comer! Puedes ver la receta paso a paso en el vídeo.

Ingredientes:

• 250 g de azúcar
• agua
• 4 limones
• 1 naranja
• 100 g de mantequilla
• 100 g azúcar glas
• 4 huevos

El pasado febrero coincidiendo con la celebración del año nuevo chino, que para ellos es sagrado, nos obsequió con un pastel chino, que como ya nos lo había adelantado, esperábamos con impaciencia. Al llegar, lo posó sobre la mesa y era un pastel dulce, hecho con arroz, que en su interior llevaba trozos de tocino, este pastel se llama ba bao gao, que significa tarta de ocho ingredientes, que son: arroz glutinoso, pasas, almendras, nueces, azúcar de caña, sésamo, cacahuetes y tocino de cerdo, y lo extraordinario es que allí, en China, se toma de postre y combina el azúcar con tocino, ésto para nuestra cultura gastronómica es algo muy sorprendente, pero ella lo hizo con toda natutralidad. Aquí os dejo la foto para que podais verla, era diferente, pero sobre todo Yu li nos obsequió con todo su cariño y nos ha prometido que el año que viene nos lo acompañará de un sake chino.