Ingredientes

• Un cuarto de coliflor
• Ocho pimientos del piquillo de lata
• 800 g de agua
• 150 g harina
• 150 g de aceite de oliva
• Un poco sal
• 2 cogollos de lechuga
• Huevo y pan rallado para rebozar

Cortamos la coliflor en pequeños ramilletes y la cocemos durante 8 minutos en agua con sal. La escurrimos y enfriamos. Para la besamel de piquillos, mezclamos los pimientos con el agua, la harina y el aceite y lo trituramos. La ponemos a hervir y removemos con una varilla, así conseguimos la besamel en un plisplás. Mientras tanto, embrochetamos la coliflor. Una vez que hierva la besamel, pasamos la verdura por la mezcla. Dejamos enfriar en la coliflor en la nevera. Después, la rebozamos con harina, huevo y pan rallado y freímos en aceite abundante. Lo acompañamos con unos cogollos que cortaremos en cuartos y aliñaremos con vinagre de módena sal y aceite. En el vídeo puedes ver la receta paso a paso.

El organismo considera que ofrecer juguetes junto con el menú de los pequeños propicia malos hábitos alimentarios para la salud.

Es cierto que, como otras muchas cadenas de comida rápida, el gigante de las hamburguesas atrae a los niños con juguetes y todo otras artimañas. Parte del éxito de esta compañía no reside tanto en su relación calidad-precio sino en la gran labor de marketing que despliega a la hora de atraer a los más jovenes, que saben cómo ‘extorsionar emocionalmente’ a sus padres para que les lleven a esos restaurantes. Porque muchos padres, hartos de vivir a diario el conflicto de la comida con los niños, deciden acceder a sus peticiones para evitar las discusiones.

Con esta técnica, consiguen que otros grandes profesionales implicados en la mejora y la calidad no logren vender su producto con la asiduidad con la que deberían. Como muestra, las deliciosas y sanas hamburguesas MAC-KOBE de mi amigo Darren Williamson en el Bitoque.

Todos los padres saben cuánto cuesta convencer a un niño de comer una hamburguesa de un restaurante tradicional cuando hay un Macdonald’s cerca. ¿Qué opinan ustedes? ¿Es justa esta sanción? ¿Aplaudirían una medida así en nuestro país?

La foto que ilustra el post la hemos tomado de la galería de bdeboikot en Flickr.