La cerveza combina estupendamente con los platos con base de tomate, como los pistos, guisos y pantumaca, ya que la acidez de esta verdura encuentra en la cerveza el equilibrio perfecto. Por la misma razón, la cerveza es la compañera ideal para ensaladas aliñadas con vinagre, con mostaza y salsa agrias.

Es una bebida que se elabora fermentando en agua cereales, normalmente cebada, y aromatizada con lúpulo, y a pesar de que se la ha relacionado con problemas basculares y el sobrepeso, los estudios demuestran que su consumo moderado es beneficioso para la salud.

Según datos de la asociación Cerveceros de España, durante 2010, cada español consumió una media de 48,3 litros de cerveza, lo que no es moco de pavo.

Si tú eres uno de los entusiastas de esta bebida y ya no te conformas con tomar unas cañas con los amigos, puedes probar a prepararla en casa. Navegando por la red me he topado con la página Cerveza Artesana, dedicada a los amantes de la misma. Además de más información relacionada con la cerveza de la que podrías soñar, ofrecen consejos para elaborarla un tu cocina. Venden, además, varios ‘Kits cerveceros’, que te lo pondrán mucho más fácil.

Para empezar, puedes probar con el ‘Kit de Fermentación Top’ que, según explican, incluye todo lo necesario para iniciarte en la elaboración casera de cerveza: conseguirás 23 litros por fabricación.