Ingredientes

• Una sandía
• Dos tarrinas de crema de camembert
• 150 g de leche
• 80 g de azúcar
• Unas hojas de albahaca de verano

Elaboración

Pelamos la sandía y la cortamos en cuartos. Después, los vaciamos con la ayuda de un sacabolas. Para el relleno, mezclamos el queso camembert con el azúcar, la albahaca y la leche. Lo trituramos bien.  Nos quedará una crema densa con un puntito de albahaca. A la hora de servir, rellenamos la sandía con la crema y la decoramos con hojas de albahaca. Puedes ver esta receta paso a paso en el vídeo.

Ahí va la receta

Ingredientes para 6 personas:

1 litro de leche mejor entera o natural, 8 yemas de huevo, 40 gramos de maizena, 125 gramos de azúcar, canela en rama-1 es suficiente-, se puede aromatizar con piel de limón o naranja.

Pasos a seguir:

Ponemos la leche en un cazo a calentar con la rama de canela y la piel de naranja o limón. Calentamos.
En un bol mezclamos por este orden las yemas, el azúcar y la maizena. Cuando la leche hierva, la retíramos del fuego y añadimos la mezcla moviendo con una varilla para que no queden grumos.
Volvemos a poner el cazo al fuego y vamos calentando hasta que espese, lo pasamos a recipientes individuales y cuando enfríe, podemos carmelizarla.