Culinariosidadcarne – Culinariosidad https://blogs.elcorreo.com/culinariosidad El mundo de la cocina, por Fernando Canales Thu, 14 Mar 2019 19:13:53 +0000 https://wordpress.org/?v=5.9.10 Receta: Redondo de ternera con salsa de marisco, una gran combinación https://blogs.elcorreo.com/culinariosidad/2011/11/30/redondo-de-ternera-con-salsa-de-marisco-una-gran-combinacion/ https://blogs.elcorreo.com/culinariosidad/2011/11/30/redondo-de-ternera-con-salsa-de-marisco-una-gran-combinacion/#respond Wed, 30 Nov 2011 11:09:04 +0000 Fernando Canales http://blogs.elcorreo.com/culinariosidad/?p=433 Aunque sorprenda, la carne y el pescado pueden combinar de maravilla.  Podéis comprobarlo con este ejemplo: un rico redondo de ternera servido con salsa de marisco, gambas y langostinos. Es una receta sabrosa, de fácil elaboración y que os impresionará.

Ingredientes

Un redondo de ternera de un kilo
Un poquito de sal
Una copa de brandy
6 gambas
6 langostinos
1 cebolla
3 zanahorias
2 tomates
1 litro de agua
Aceite de oliva






]]> https://blogs.elcorreo.com/culinariosidad/2011/11/30/redondo-de-ternera-con-salsa-de-marisco-una-gran-combinacion/feed/ 0 433open El borscht, una sopa para todo el año https://blogs.elcorreo.com/culinariosidad/2011/07/11/el-borscht-sopa-todo-ano/ https://blogs.elcorreo.com/culinariosidad/2011/07/11/el-borscht-sopa-todo-ano/#respond Mon, 11 Jul 2011 12:36:00 +0000 Fernando Canales http://blogs.elcorreo.com/culinariosidad/?p=213
Uno de los platos ucranianos más famosos es el ‘borscht’, la sopa elaborada con patata, col, carne, fiambre, setas y remolacha, que le proporciona su típico color morado como el de esta foto de LoopZilla. Aunque estos ingredientes en realidad son mucho más variados y relativos, porque, al igual que ocurre en España con platos como la sopa de ajo, en cada casa existe una receta diferente y cada cocinero defiende que la suya es la mejor. A diferencia nuestra, los ucranianos toman ‘borscht’ caliente tanto en invierno como en verano, al igual que comen helados durante todo el año, aunque las calles estén cubiertas de nieve.

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