Culinariosidadbrócoli – Culinariosidad https://blogs.elcorreo.com/culinariosidad El mundo de la cocina, por Fernando Canales Thu, 14 Mar 2019 19:13:53 +0000 https://wordpress.org/?v=5.9.10 Receta: Ensalada templada de invierno con aliño estilo Tijuana https://blogs.elcorreo.com/culinariosidad/2012/01/18/receta-ensalada-templada-invierno-alino-estilo-tijuana/ https://blogs.elcorreo.com/culinariosidad/2012/01/18/receta-ensalada-templada-invierno-alino-estilo-tijuana/#respond Wed, 18 Jan 2012 08:28:28 +0000 Fernando Canales http://blogs.elcorreo.com/culinariosidad/?p=514 Como en invierno aprieta del frío, los amantes de las ensaladas tenemos que tirar de imaginación para que no se haga duro comerlas y, en muchas casas, éstas ceden su sitio a los purés o sopas de verduras. Que el frío no te quite las ganas de comer ensalada: prueba esta receta de ensalada templada de invierno con aliño estilo tijuana.

vídeo de receta ensalada templada de Fernando Canales

Ingredientes:

  • Romanescu
  • Brócoli
  • Coliflor
  • Vinagre
  • Tomate
  • Cebolla roja
  • Ajo
  • Aji
  • Cilantro
  • Sal

 

Ensalada de invierno, con brócoli y coliflor

 

 

]]> https://blogs.elcorreo.com/culinariosidad/2012/01/18/receta-ensalada-templada-invierno-alino-estilo-tijuana/feed/ 0 514open Menestra de verduras con garbanzos https://blogs.elcorreo.com/culinariosidad/2011/03/23/menestra-verduras-con-garbanzos/ https://blogs.elcorreo.com/culinariosidad/2011/03/23/menestra-verduras-con-garbanzos/#respond Wed, 23 Mar 2011 15:25:00 +0000 Fernando Canales http://blogs.elcorreo.com/culinariosidad/?p=184
Ingredientes:

1 bote garbanzos cocidos.
1 coliflor pequeña.
1 brócoli pequeño.
3 zanahorias.
150 gr chorizo.
5 huevos duros.
Maizena.

Pelar y cortar en bastones las zanahorias, sacar los ramilletes de la coliflor y el brócoli, y cocerlos juntos en agua hirviendo con sal durante 20 minutos. Una vez transcurrido ese tiempo, añadir a las verduras el bote de garbanzos y dejar cocer la mezcla 10 minutos más. Seguidamente, incorporar el chorizo y ligar el caldo con Maizena express. A la hora de servir, rallar sobre el plato el huevo duro.

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