Culinariosidadagua – Culinariosidad https://blogs.elcorreo.com/culinariosidad El mundo de la cocina, por Fernando Canales Thu, 14 Mar 2019 19:13:53 +0000 https://wordpress.org/?v=5.9.10 Receta de escabeche exprés de pollo y pimientos rojos https://blogs.elcorreo.com/culinariosidad/2012/10/05/receta-de-escabeche-expres-de-pollo-y-pimientos-rojos/ https://blogs.elcorreo.com/culinariosidad/2012/10/05/receta-de-escabeche-expres-de-pollo-y-pimientos-rojos/#respond Fri, 05 Oct 2012 09:16:30 +0000 Fernando Canales http://blogs.elcorreo.com/culinariosidad/?p=773 Una receta de toda la vida muy rica, fácil de preparar y buenísima. Escabeche exprés de pollo y pimientos rojos.

Receta de escabeche exprés de pollo

Ingredientes

  • Alitas de pollo
  • Un pimiento rojo cortado en tiras
  • Aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 2 ramas de romero
  • Medio litro de agua
  • Medio litro de vinagre
  • Sal
  • Pimienta negra

Elaboración

Cocemos el pollo con agua durante cinco minutos en la olla exprés con sal y pimienta. Dejamos reposar otros cinco minutos. Por otro lado, rehogamos el pimiento rojo y el ajito. Cuando esté blando, le añadimos el pollo con su jugo de la cocción, el vinagre, el romero y lo dejamos hervir otros veinte minutos. Puedes ver la receta paso a paso en el vídeo.

Receta de escabeche de pollo exprés

]]> https://blogs.elcorreo.com/culinariosidad/2012/10/05/receta-de-escabeche-expres-de-pollo-y-pimientos-rojos/feed/ 0 773open ¿Usted pagaría por el agua de grifo, en botella ? https://blogs.elcorreo.com/culinariosidad/2009/03/02/usted-pagaria-el-agua-grifo-botella/ https://blogs.elcorreo.com/culinariosidad/2009/03/02/usted-pagaria-el-agua-grifo-botella/#respond Mon, 02 Mar 2009 23:05:00 +0000 Fernando Canales http://blogs.elcorreo.com/culinariosidad/?p=32 Hace muy poco tiempo se puso en marcha en Nueva York un negocio inaudito, vender agua del grifo de Nueva York en botella. La empresa no ha hecho más que empezar y los resultados son sorprendentes: se han llegado a vender 50.000 botellas. Existen varios argumentos de venta. Uno es que sacar el agua de manantiales y glaciares puede ser antiecológico -por lo que comprar su agua ayuda a la sosteniblidad del planeta Tierra-, otro que este agua cuesta unos céntimos menos que otras, otro que la gente de Nueva York, a falta de fuentes públicas, está acostumbrada a su sabor. No obstante, aquí teneis una entrevista con su creador para despejar dudas. Si esta noticia se hubiera sacado un 28 de diciembre, seguro que todos hubiéramos pensado que se trataba de una broma, pero hoy en día no lo es, el agua se llama `TAP`D NY` y arriba teneis una foto. Por cierto el artífice del negocio dice que el agua es el negocio del siglo XXI, sea de grifo o de manantial, pero es aquí dónde está la paradoja, mientras en España tenemos una de las aguas naturales mejores del mundo en Jaén (Sierra Cazorla) -el agua con menos cantidad de sodio y más cantidad de calcio del mundo-, en EE UU empiezan a vender el agua de red como símbolo de ecología.

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