Atentos a esta receta de gratinado de hinojo que nos va a refrescar las gargantas durante estos días de calor.

Ingredientes

• 4 ramas de hinojo
• Un litro de agua
• 250 g de azúcar
• 50 g de nata
• 1 rama de menta
• Un limón limón

Elaboración

En un recipiente mezclamos el litro de agua con el azúcar y el hinojo. Hervimos durante 15 minutos. Por otro lado, reducimos la nata junto a la rama de menta y las cáscaras del limón durante cinco minutos. Cuando ambas mezclas están a la misma temperatura, las unimos y las congelamos en un recipiente. Mientras se congelan, fabricamos el molde de hielo (como se ve en el vídeo). A la hora de servir, vamos raspando el hielo para convertirlo en granizado y añadimos el zumo de medio limón.