Truco de Navidad: cómo cocer percebes | Culinariosidad - Blog elcorreo.com https://blogs.elcorreo.com/culinariosidad El mundo de la cocina, por Fernando Canales Thu, 14 Mar 2019 19:13:53 +0000 https://wordpress.org/?v=5.9.10 Truco de Navidad: cómo cocer percebes | Culinariosidad - Blog elcorreo.com https://blogs.elcorreo.com/culinariosidad/2011/12/21/truco-navidad-cocer-percebes/ https://blogs.elcorreo.com/culinariosidad/2011/12/21/truco-navidad-cocer-percebes/#respond Wed, 21 Dec 2011 09:44:49 +0000 Fernando Canales http://blogs.elcorreo.com/culinariosidad/?p=470

Sacar el máximo partido a los percebes es muy fácil. Sólo hay que saber cocerlos de la manera adecuada, en abundante agua salada con sabor a mar.

Cómo cocer los percebes

Para cocer correctamente este crustáceo, sólo necesitamos agua, sal y un poco de alga kombu. Aquí está el vídeo.

Truco de Navidad

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