Luzy Bombón es un restaurante de la cadena Tragaluz, situado en el Paseo de la Castellana, en Madrid, que sirve un arroz negro impresionante. No se quedan atrás especialidades como las alcachofas, la presa ibérica y la patata con trufa que ofrece. El local es un espacio amplio y limpio, con una decoración contemporánea y espectacular. Es una brasserie del silo XXI, con cocina mediterránea a un precio asequible: entre 35 y 40 euros.

Ofrece patos siempre cocinados a la parrilla y con muchas opciones donde elegir, que se captan de un solo vistazo en su sencilla carta, que contiene siete brasas, diez guarniciones, diez picas y cuatro arroces. Elaboraciones que cada cual puede combinar a su antojo. Luzy Bombón es un restaurante aparentemente sencillo que rebosa calidad por todos lados. Es un negocio redondo como lo es otro de los locales de la cadena Tragaluz, La Xina, que está ubicado en las Ramblas de Barcelona. Son restaurantes tras los que existe una elaborada y cuidadosa planificación, que sintetizan la esencia de la gastronomía moderna.