Ingredientes:
300 gr de mantequilla pomada.
2 huevos.
750 gr harina.
150 gr azúcar.
150 gr agua.
150 gr endrinas.

Mezclar la mantequilla con los huevos. Añadir el azúcar y continuar  mezclando, al tiempo que incorporamos la harina y amasamos hasta lograr una textura semejante a la plastilina. Colocar esa masa en un molde chino de madera  y, cuando enfríe,  desmoldar y hornear. Luego hervir durante 30 minutos el azúcar con el agua, y hacer una compota de endrinas como acompañamiento.