Ingredientes:
1 paquete pasta La Cocinera.
100 gr queso fresco tipo Philadelphia.
300 gr espinacas.
Cáscara de naranja en tiras.
Sal.
Aceite de oliva.

Colocamos en el centro de la masa de La Cocinera una cucharadita de café de queso y, sobre ésta, tres cucharaditas de café de espinacas que habremos cocido y escurrido previamente. Cerramos la masa sobre sí misma, dándole con los dedos la forma de ‘dim sum’ es decir de bolitas, que coceremos en una vaporera de bambú durante 4 minutos y luego colocaremos sobre las tiras de naranja, que, al contacto con el calor, despedirán su aroma cítrico. Finalmente las aliñamos con con unas gotas de aceite de oliva.