Ingredientes:

churros:
300 gr de agua.
200 gr de leche.
500 gr de harina.
50 gr de cacao.
1 huevo.
Sal.
Aceite de girasol para freír los churros.
Azúcar glas.

chocolate:
300 gr de cobertura.
1 rama de canela.
200 gr de agua.

Poner a calentar la leche y el agua y, cuando hiervan, apagar el fuego y añadir de golpe la harina y el cacao y mezclar todo con una cuchara de madera. Cuando tengamos una masa compacta, le añadimos el huevo y la sal y los mezclamos de nuevo. Una vez fría, metemos la masa en la churrera y vamos dejando caer los churros en el aceite de girasol, cortándolos a la medida deseada y friéndolos. Cuando estén hechos, sacarlos del aceite con una espumadera, escurrirlos en un papel absorbente y espolvorearlos con azúcar glas y cacao. Finalmente hacer el chocolate, hirviendo el cacao con la canela y el agua durante cinco minutos. Ya tenemos listos los churros caseros con chocolate y canela.