Ingredientes:
230 gr de agua.
270 gr de chocolate.
1 jarra de agua.
1 recipiente con hielos, sobre el que realizaremos un baño maría en frío.

Poner al fuego los 230 gr de agua con el chocolate y, cuando funda y hierva, echarlo rápidamente en un recipiente colocado sobre otro que contiene la jarra de agua y los hielos, -es decir ponerlo a un baño maría frío-, y seguir batiendo un par de minutos como si fuera nata, hasta que emulsione y espese. Luego, con ayuda de una lengua, lo ponemos en una copa que metemos a la nevera. Es la mouse de chocolate más perfecta, fácil y sana del mundo. Sin mantequilla , nata ni azúcar. Con pocas calorías.