El huevo hilado es una de esas elaboraciones que casi siempre la compramos ya hecha por su aparente dificultad, pero mirad en este vídeo que fácil es.

Lo primero, vamos con los ingredientes:

• 5 yemas de huevo
• 300 gr de azucar
• 1 dcl de agua agua

Empezamos a cocinar:

Ponemos en una cazuela pequeña en el fuego, a hervir azúcar y agua, hasta que tenga punto de bola-en el vídeo os muestro que ésto es sencillísimo-. En ese almíbar, vamos introduciendo con ayuda de una jeringuilla el huevo, que se va coagulando, lo sacamos a un recipiente con agua y hielos. A continuación, lo secamos y listo para decorar el fiambre de Navidad. Como recomendación os comentaré que el huevo hilado al hacerse en agua y azúcar, lógicamente es dulce y este factor unido a comida salada, hace que nos saciemos antes. Disfruta en estas navidades de tu propio huevo hilado.