Esta ecuación parece la más lógica-de hecho hasta hace poco era de esta manera-y como se acercan ya las fechas navideñas, en esta sección vamos a dar unas ideas y recetas para que la Navidad tenga ese carácter diferente respecto al resto de días del año. Os animo a poneros el delantal y cocinar, como no, recetas muy fáciles-pues lo difícil y complicado, nos aleja de la cocina. Vamos a empezar por los postres, ahí van 2 recetas de un tipo de mazapán muy sencillo y un turrón que puede avergonzar al mejor maestro turronero. No obstante cualquier duda que tengais sobre los platos de Navidad desde este blog os responderemos-si podemosy sabemos-para que todo sea más fácil.

Mazapán en 15 minutos

Ingredientes:
200 gr de almendra cruda (entera o en láminas)
200 gr de azúcar
2 claras de huevo

Triturar en un robot-o incluso en el mollinillo de café-azúcar y almendra hasta que quede una masa bien prensada. Por otro lado, montamos un poco las claras de huevo-para facilitar añadir una pizca de sal-. Mezclamos las claras montadas con la pasta de almendra y azúcar, hacemos unas bolitas del tamaño de una moneda de 1 euro y las horneamos a 180ºC durante 10 minutos. Retirar del horno, dejar templar y servir.

Turrón casero de chocolate

Ingredientes
350 g de cobertura de chocolate

200 g de almendras
50 g de avellanas enteras
100 g de azúcar
60 g de mantequilla
150 g de barquillo troceado

Trituramos en un robot el azúcar y la almendra hasta que quede pastoso. Calentamos el chocolate y la mantequilla en un baño María-o en el microondas- hasta que se fundan. Mezclamos en un bol con el resto de los ingredientes, lo vamos removiendo hasta que se temple y lo metemos en un molde-que luego sea fácil de desmoldar-. Lo enfriamos en la nevera y para comerlo, lo sacamos un poco antes para que se atempere.