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Recogida del belén en Peña Corba (La Tesla)

basabide — Thu, 21 Jan 2010 19:52:00 +0000

Los montañeros burgaleses y vascos de la Asociación Amigos de Bisjueces nos han emviado su propio reportaje sobre su excursión a Peña Corba (La Tesla) para recoger el belén navideño.

CRONICA – MEMORIA SUBIDA Y RECOGIDA DEL BELEN EN LA TESLA

Escribo estas líneas con el todavía enriquecedor sabor del magnifico CALDO CASTELLANO QUE LA ASOCIACION AMIGOS DE BISJUECES preparo para los 17 montañer@s que ascendimos el pasado 17 de Enero la Tesla desde Bisjueces en busca del Belén, que el grupo Entretesla junto con la Concejalia de deportes de Villarcayo había colocado el 20 de Diciembre en lo alto de peña Corba a 1.317 mts de altitud.

Tras las abundantes nevadas y el ocasional frío extremo de estas navidades, el niño Jesús nos ha estado salvaguardando y resistiendo estoicamente en lo alto de la Tesla, esperando pacientemente la llegada de los montañeros para su rescate.

El domingo 17 de Enero de 2010, 15 montañeros y 2 montañeras de Medina y Villarcayo hicieron cumbre para recoger el Belén, la ascensión estuvo marcada por la escasez de nieve que en un principio se preveía pero que las últimas lluvias han hecho desaparecer repentinamente.

AGRADECER AL PUEBLO DE BISJUECES QUE AÑO TRAS AÑO SE VUELCA CON ESTA ACTIVIDAD, APORTANDO UN REPONEDOR AGAPE TRAS EL DESCENSO Y CALOR HUMANO, AL GRUPO ENTRETESLA, A PROTECCION CIVIL VILLARCAYO Y AL AYUNTAMIENTO DE VILLARCAYO.

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Nuevas trabas para los seteros en Ultzama

basabide — Sat, 10 Oct 2009 13:22:00 +0000

Continuan las restricciones para los seteros, que finalmente van (vamos) a optar por una de dos: comprarlas en la tienda o tirar por lo sano y arramblar con todo lo que encontremos, con permiso o sin él.

Tras los dos kilos (¿quién los va a pesar?) de Álava; los 50 euros que hay que adelantar en el valle de Losa; las vedas y letreros que comienzan a proliferar por soledades y descampados, ahora el toca a Ultzama, un valle navarro cubierto de bosques donde nuestros vecinos guipuzcoanos suelen hacer de las suyas.

El Diario Vasco informa (10-10-2009) que el Parque Micológico de Ulzama (Navarra) ha decidido restringir los permisos que diariamente da para recoger hongos y setas. Explican que «ante la moderada fructificación de hongos (boletus edulis y aereus) en algunas zonas de Ultzama, se ha dado una alta demanda de permisos diarios por parte de recolectores. Para asegurar una recolección sostenible se ha restringido la expedición diaria de permisos a 75, de los cuales 25 se podrán obtener por internet».
La medida ya estaba prevista en las normas de aprovechamiento aprobadas por el Ayuntamiento y el Gobierno de Navarra.
Según sus responsables, «el objetivo principal es proteger el recurso micológico y evitar la masificación en la recolección. Por datos recogidos en Suiza, se ha demostrado que el excesivo pisoteo supone una disminución de hasta un 30% en la fructificación de setas. Agradecemos la comprensión a todos los aficionados a la micología que se puedan acercar al Parque Micológico y les animamos a disfrutar de la naturaleza respetando el entorno y al resto de usuarios».
La medida coge desprevenidos a muchos visitantes, especialmente guipuzcoanos, que se desplazaron ayer hasta Ultzama y que no pudieron sacar la tarjeta que les habilita para poder recoger hongos y setas.

Los hermosos boletos de la fotografía fueron encontrados por mi compañero Javier Manso en la zona del pantano del Ebro (Burgos), hace una semana, cuando el termómetro subió a 30º y apenas había caído una gota de agua.

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Los primeros perrechicos del año

basabide — Tue, 21 Apr 2009 20:26:00 +0000

Un año más se cumple el ciclo primaveral y los perrechicos vuelven a los prados y los puestos de los mercados. Aún no me he dado una vuelta por la plaza de Espinosa de los Monteros, donde está la ‘bolsa’ del norte de las setas de primavera. Allí se catalogan según el origen, calidad y frescura y se fijan los precios.

Tampoco las he visto en las tiendas de la calle San Lorenzo, junto a la Plaza Mayor, de Burgos, donde se presentan las primicias del campo.

De momento ya están a la venta en Guipùzcoa. El pasado domingo, en el mercado de Tolosa se formaron los puestos de especies micológicas, en los que poco a poco se van viendo más cantidad de setas, y precios más razonables que los que se ofrecían en los primeros días de abril. Hubo más de 30 kilos de zizas de primavera que iban desde los 12 euros por kilo de las más baratas, hasta los 60 euros kilo de los ejemplares de mayor calidad organoléptica. Han llegado a estar a 120 euros y venderse por puñados. Los gramos que caben en una txapela.

Junto a ellas se vieron unos 20 kilos de hongos de excelente aspecto (debían de ser de la zona de Huelva) que rivalizaban con unos 10 kilos de morchela o colmenilla, que vendidas ambas al mismo precio. Atraían la atención de los curiosos, y hubo incluso más de un aficionado que optó por las últimas para darse un banquete.

Esperan que en las semanas venideras las cantidades disponibles vayan en aumento, y es probable incluso que veamos más novedades que aumenten la lista de producto. Todo si se mantiene la subida (tímida) de temperaturas.

Como curiosidad añadir que en Francia es una seta que ni se aprecia, ni se vende. Saben que es comestible, pero la desechan por las mrochelas, que si tienen precio y mercado, y las más humildes senderuelas. Con todos la Calocybe gambosa tiene, según aseguran los expertos, propiedades antibacterianas por su alto contenido en diclorometano que es mano de santo contra el Bacillus subtilis y la Eschericia coli.

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La 'bolsa' de los perrechicos de Espinosa de los Monteros

basabide — Wed, 07 May 2008 22:07:00 +0000

Espinosa de los Monteros, en Burgos, y más en concreto su mercado de los martes tiene el honor de ser la ‘bolsa’ de los perrechicos (Calocybe Gambosa) del norte de la provincia. Buscadores de la zona, entre los que se adivinan bastantes pasiegos de un lado y otro de la línea divisoria entre Cantabria y Castilla y León, se dan cita en la plaza de la villa desde primeras horas de la mañana con bolsas de setas. Si las fechas y las lluvias han sido las adecuadas (este año han legado en el momento idóneo), uno trae dos kilos, otro tres, ninguno viene con demasiada cantidad, aunque la tengan guardada en las inmediaciones. Aún no conocen el precio.
Las pesan, las huelen «son de aquí», dicen. Saben diferenciarlas de las leonesas y zamoranas, que apenas tienen aroma. Luego llega el momento de fijar el precio.
El pasado martes (día 6) fuimos testigos oculares, casi espías, porque las componendas y acuerdos se fijan en el mayor de los secretismos, que el precio para los mayoristas quedó en 50 euros. Es un valor de referencia que también vale para Quincoces de Yuso y otras localidades cercanas donde acudan vendedores de setas.
En los restaurantes, tras pasar por varios intermediarios, pueden alcanzar a una cifra astronómica.

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