{"id":76,"date":"2009-11-08T17:44:00","date_gmt":"2009-11-08T17:44:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/animaladas\/?p=76"},"modified":"2009-11-08T17:44:00","modified_gmt":"2009-11-08T17:44:00","slug":"el-suelo-la-pocilga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/animaladas\/2009\/11\/08\/el-suelo-la-pocilga\/","title":{"rendered":"El suelo de la pocilga"},"content":{"rendered":"

La mayor parte de los tetr\u00e1podos (animales de cuatro patas) no pierden una cantidad excesiva de calor por conducci\u00f3n<\/FONT>[1]<\/FONT><\/SPAN><\/SPAN><\/SPAN><\/SPAN><\/A>. Las cosas cambian, sin embargo, cuando el animal en cuesti\u00f3n, en vez de encontrarse sobre sus extremidades, se encuentra tumbado. El aire es mal conductor de calor; por esa raz\u00f3n, un animal que se encuentra sobre sus cuatro extremidades pierde muy poco calor por conducci\u00f3n, ya que tiene una superficie m\u00ednima de contacto con el suelo, que suele ser mucho mejor conductor de calor que el aire. Sin embargo, si se encuentra tumbado, la superficie del animal en contacto con el suelo es mucho mayor y por lo tanto, la p\u00e9rdida de calor por esa v\u00eda puede ser muy superior.<\/FONT><\/p>\n

En mayor o menor medida, todos tenemos experiencia directa de esa forma de perder calor. Sabemos que si nos tumbamos en el suelo conviene <\/SPAN>aislarnos al m\u00e1ximo, sobre todo si nos encontramos sobre un suelo fr\u00edo. No es poco el calor que puede perderse as\u00ed. Los cerdos, al tumbarse en el suelo de su pocilga, experimentan una p\u00e9rdida de energ\u00eda muy significativa. Ahora bien, esa p\u00e9rdida de energ\u00eda var\u00eda mucho con la conductividad t\u00e9rmica del suelo, lo que a su vez depende del tipo de suelo de que se trate.<\/FONT><\/p>\n

Es tal la importancia que tiene el tipo de suelo a esos efectos, que se han realizado investigaciones espec\u00edficas para conocer la incidencia de ese factor en la ganancia de peso de marranos estabulados. En una de esas investigaciones, publicada por Mount en 1967, se midieron las p\u00e9rdidas de calor que experimentaban puercos reci\u00e9n nacidos que se encontraban en tres suelos diferentes: de cemento, de madera y de poliestireno.<\/o:p><\/FONT><\/FONT><\/SPAN><\/p>\n

En los garrapines que se encontraban en suelo de cemento, el 15% de la p\u00e9rdida de calor la experimentaban por conducci\u00f3n. Ese porcentaje se reduc\u00eda al 6% en el suelo de madera y era incluso inferior en el caso del suelo de poliestireno. Est\u00e1 claro que esas diferencias se traducen en diferencias equivalentes en el gasto energ\u00e9tico total; esto es, cuanto mayor es la p\u00e9rdida por conducci\u00f3n, mayor es la p\u00e9rdida cal\u00f3rica total, porque el resto de los conceptos (p\u00e9rdida por radiaci\u00f3n y por evaporaci\u00f3n) no var\u00edan con el tipo de suelo.<\/o:p><\/FONT><\/FONT><\/SPAN><\/p>\n

Y claro est\u00e1, si var\u00eda la p\u00e9rdida de calor, tambi\u00e9n var\u00eda la ganancia de peso. Dicho de otra forma, los gochos engordan m\u00e1s o menos dependiendo del tipo de suelo, y eso tiene evidentes implicaciones econ\u00f3micas.<\/o:p><\/FONT><\/FONT><\/SPAN><\/p>\n


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[1]<\/FONT><\/SPAN><\/SPAN><\/SPAN><\/SPAN><\/A> Me refiero, l\u00f3gicamente, a animales terrestres, porque el caso de los animales acu\u00e1ticos es muy diferente, ya que el agua conduce el calor mucho mejor que el aire.<\/FONT><\/p>\n

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La mayor parte de los tetr\u00e1podos (animales de cuatro patas) no pierden una cantidad excesiva de calor por conducci\u00f3n[1]. Las cosas cambian, sin embargo, cuando el animal en cuesti\u00f3n, en vez de encontrarse sobre sus extremidades, se encuentra tumbado. El aire es mal conductor de calor; por esa raz\u00f3n, un animal que se encuentra sobre […]<\/p>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6],"tags":[136,156,287,480],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/animaladas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/76"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/animaladas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/animaladas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/animaladas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/animaladas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=76"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/animaladas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/76\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/animaladas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=76"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/animaladas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=76"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/animaladas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=76"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}