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El cerebro sale caro; nuestro cerebro, quiero decir. Para empezar, se necesitan l\u00edpidos para construir el tejido cerebral. Adem\u00e1s, y como escrib\u00ed en \u201cInteligencia femenina, nalgas y caderas\u201d, los m\u00e1s necesarios son los l\u00edpidos poliinsaturados; dado que carecemos de la capacidad para sintetizar esos l\u00edpidos, debemos recurrir a determinados alimentos para obtenerlos. Pero al decir que el cerebro sale caro, no me refiero a ese aspecto, al de los materiales que lo conforman, sino al coste de su funcionamiento. En reposo, al cerebro corresponde un 20% de la actividad metab\u00f3lica total de una persona. Las cosas cambian cuando, en lugar de encontrarse en reposo, el individuo se encuentra realizando alguna actividad f\u00edsica, ya que bajo esas condiciones puede elevarse considerablemente el gasto energ\u00e9tico debido al coste de la actividad muscular. Pero en todo caso, un 20% del gasto metab\u00f3lico total en reposo es un porcentaje muy alto; por eso decimos que su funcionamiento es caro, porque de ning\u00fan otro \u00f3rgano cabe decir algo parecido. Al fin y al cabo, y salvo que los individuos en cueti\u00f3n vivan en zonas muy fr\u00edas o realicen una actividad f\u00edsica intensa, el cerebro es el \u00f3rgano responsable de la principal parte de nuestro gasto metab\u00f3lico. Casi la quinta parte de lo que comemos lo destinamos a su funcionamiento. No es poco. El conocido fisi\u00f3logo Francis Benedict (1870-1957) quer\u00eda saber enqu\u00e9 medida el gasto en que incurre el cerebro depende de la actividad intelectual que desarrolla, y con ese prop\u00f3sito midi\u00f3 el gasto que corresponde a diferentes niveles de esfuerzo mental. Para ello utiliz\u00f3 un grupo de estudiantes universitarios. Les pidi\u00f3, para empezar, que no pensasen en nada; esto es, que tratasen de quedarse en blanco. Luego les pidi\u00f3 que realizaran r\u00e1pidamente una serie de complejas operaciones aritm\u00e9ticas. Y en cada situaci\u00f3n midi\u00f3 la tasa metab\u00f3lica a los estudiantes. El resultado obtenido sorprendi\u00f3, en cierto modo, al doctor Benedict, puesto que encontr\u00f3 una diferencia realmente peque\u00f1a entre los dos niveles de actividad mental. De hecho, result\u00f3 que en una hora de intensa actividad mental s\u00f3lo se gasta la energ\u00eda contenida en medio cacahuete. Dos son las conclusiones que pueden obtenerse de ese estudio. Una es que el pensar muy intensamente no ser\u00eda un m\u00e9todo de adelgazamiento nada efectivo, y la otra es que el cansancio que produce el pensar no es una buena escusa para dejar de hacerlo, porque de hecho, el pensar no cansa. Por lo tanto, a la pregunta de si pensar cuesta, con la que he titulado esta entrada, respondo que costar, cuesta, pero no precisamente energ\u00eda; el esfuerzo que hay que hacer es de otra naturaleza. <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El cerebro sale caro; nuestro cerebro, quiero decir. Para empezar, se necesitan l\u00edpidos para construir el tejido cerebral. Adem\u00e1s, y como escrib\u00ed en \u201cInteligencia femenina, nalgas y caderas\u201d, los m\u00e1s necesarios son los l\u00edpidos poliinsaturados; dado que carecemos de la capacidad para sintetizar esos l\u00edpidos, debemos recurrir a determinados alimentos para obtenerlos. Pero al decir […]<\/p>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[138,237,287,288,381],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/animaladas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/107"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/animaladas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/animaladas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/animaladas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/animaladas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=107"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/animaladas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/107\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/animaladas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=107"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/animaladas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=107"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/animaladas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=107"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}