Vengo a felicitaros la Nochebuena y mañana, la Navidad. Yo, en mi línea, celebro estas fechas con buena pitanza. Hoy he empezado el día con este pintxo de calabacín relleno de setas y gambas con salsa de txipiron y alioli. Lo encontraréis en el Huevo Berria , en María Díaz de Haro. Además, os cuento
Oso goxo
Sigue las actualizaciones de este blog en osogoxo.com. Sobre el placer de comer. –WARNING: No leer este blog si se tiene hambre–
Tag ‘alioli’
100 salsas de antaño
Hace unos días, un amigo me trajo un regalito simpático que me encató. Se trata de un facsímil de un recetario de salsas del siglo XIX. Toda una cucada. Se titula ’100 Fórmulas de salsas. Recetas exquisitas y variadas ‘ y lo firma una tal Mademoiselle ROSE. Os voy a copiar, tal cual (respentando la
“Una y para casa…”
Con esto del cambio horario, ayer cuando salí de trabajar todavía se intuía (levemente) la luz del día. Eso nos animó a mis compañeros Julio Arrieta y María Tapia (no tiene blog) a ir “a tomar una al Iruña”, típica cafetería bilbáina. Inocentes… Llegamos justo antes de que cayese la soberana txaparrada de ayer, lo
