Estamos a a principios de noviembre, en pleno otoño. Aquí os he preparado una lista de algunos alimentos de temporada con sus propiedades, que siempre están más a precio y más buenos que fuera de ella. Espero que os sirva:
1. Avellanas. El otoño es la mejor época para las avellanas. A mí me encantan, son mi fruto seco preferido. Al igual que muchos frutos secos, producen una acción saciante. También tienen fibra y son ricas en ácidos grasos poliinsaturados como el omega 6, un ácido esencial que el cuerpo es incapaz de sintetizar y necesita tomar de los alimentos. Aportan vitamina E y ayudan a prevenir el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.
2. Granada. Esta fruta roja viene con el frío y ayuda a prevenir y reducir las diarreas víricas que aparecen con la gripe. Son ricas en sustancias antioxidantes y ácido cítrico y málico. Aporta también vitamina C y potasio. Es diurética, por lo que ayuda a luchar contra la retención de líquidos. Tiene propiedades antiinflamatorias.
3.Coles de bruselas. Son ricas en agua, vitamina C, potasio, magnesio, yodo, sustancias azufradas, y fibra soluble. También son antioxidantes. Yo las cuezo hasta que quedan blanditas y me las como con un sofrito de ajo y pimentón. ¡Deliciosas!
4. Pez espada. El pez espada aporta proteínas, vitamina B3, B12 (geniales para la resaca…), potasio y fósforo. También aporta ácidos grasos omega 3 (sí, ese que sale en los yogures por la tele).
5. Puerro. Es una fuente de vitamina A, C, B6, folatos, hierro y manganeso. Es diurético y ayuda a ir al baño por la fibra que aporta. Al igual que la cebolla, tiene propiedades antiasmáticas, antiinflamatorias y expectorantes. A mí el puré puerro me encanta. Lo preparo con una cebolla, una patata y un tomate y queda buenísimo.
6. Uvas. La uva es una fruta depurativa, remineralizante, diurética y energética. También tienen potasio y refuerza el sistema inmunológico. Además, según estudios recientes, la uva, a pesar de ser una fruta dulce, elimina las bacterias de la placa, disminuyen el riesgo de caries y previenen las enfermedades de las encías.
Otros productos de otoño:
Naranjas
Limones
Mandarinas
Membrillo
Setas
Calabaza
Berberechos
Manzanas
Espero que os sea útil la información. Yo la he leído en una revista para deportistas que lee mi chico, Sport Life. Tiene una sección de nutrición de lo más interesante. En su número de octubre tenéis toda la información sobre los productos de otoño.
