Fue entonces cuando se diseñó la Dieta Dukan. Esta dieta incluye cuatro pasos:

• Atacar
• Crucero
• Estabilización
• Consolidación

Dukan seguido investigando esta dieta durante las próximas dos décadas, y, finalmente, publicó los resultados en un libro titulado Je ne sais pas Maigrir, que se traduce en “no sé cómo bajar de peso.” Este libro ha sido un éxito de ventas en todo el mundo, y ha ayudado a Dr. Dukan convertido en uno de los médicos más respetados de pérdida de peso en el mundo.

El doctor Dukan como entrenador Pérdida de Peso

El doctor Dukan entiende que hay más a la pérdida de peso que simplemente decirle a la gente qué comer. Él sabe que las personas obesas también tienen entrenadores con el fin de mantenerse en el camino. Debido a eso, él ha puesto a la página web de la Dieta Dukan. Este sitio web ofrece entrenamiento personalizado para que la gente puede tener a alguien en su esquina, mientras que luchar contra la batalla de las Ardenas . Ya sea que la gente necesita algún consejo para volver a la pista o simplemente necesita un refuerzo positivo para que sepan que están haciendo las cosas correctas, esta es una herramienta muy útil para personas que hacen dieta. Además, permite a la gente beneficiarse de los conocimientos del Dr. Dukan de la dieta y la pérdida de peso.

La importancia de la Dieta Dukan

Ahora que usted entiende lo que el doctor Dukan ha hecho, es importante entender lo que le motiva. Aunque algunos médicos utilizan el dinero, la fama o el éxito como la motivación, el doctor Dukan está en una misión para luchar contra la epidemia mundial de obesidad. Él dice que la obesidad es la principal causa de muerte en el mundo occidental, y él piensa que su dieta puede ayudar a cambiar eso. A medida que más personas utilizan su dieta, el doctor Dukan espera que habrá menos casos de ataques cardíacos, apoplejías y otros problemas relacionados con la obesidad en el mundo.

Cuando la gente pregunta: “¿Quién es el Dr. Pierre Dukan,” que se sorprenden al descubrir que él es un médico legítimo que ha disfrutado de una exitosa carrera en Francia y en todo el mundo durante décadas. Debido a que el doctor Dukan es un médico de renombre, la gente o se siente cómodo con su plan de pérdida de peso. Ellos saben que están en buenas manos cuando se pegan con el doctor Dukan. Pueden beneficiarse de sus años de experiencia e investigación y, finalmente, obtener los resultados que desean tener.

Cuando se sale a comer fuera, el hecho de pagar por la comida puede llevarte a querer terminar lo que tengas en el plato. Sin embargo, es importante acostumbrarse a notar cuándo se ha comido suficiente y dejar lo que no se quiera. Por eso es mejor pedir menos y, si de forma posterior se desea, pedir más dado el caso.
Todos deberíamos tratar de tomar al menos 5 raciones de fruta y verdura al día, así que, al comer fuera, asegúrate de tenerlo en cuenta. Puedes encontrar verduras en sopas, ensaladas y guarniciones; inclúyelas en tu elección. Si vas a tomar postre, ¿por qué no elegir uno con fruta? Los zumos y batidos naturales de frutas también pueden contribuir a ‘la cuenta’ total.

La carne roja, como la de vaca o cordero, es una buena fuente de hierro, al igual que el pato y la caza. Sin embargo, todos estos tipos de carne pueden ser muy grasos, por lo que es mejor elegir cortes poco grasos, pedir la carne a la plancha o asada. Hoy en día, el cerdo se cría para que su carne sea magra, y el pollo y el pavo son carnes poco grasas de por sí.

El pescado es una buena opción. Puedes alternar el pescado azul -salmón, sardinas, atún y caballa-, rico en ácidos grasos Omega 3, con el pescado blanco como la merluza o el bacalao. Lo ideal es que esté cocinado a la plancha o al horno.
Si pides patatas, mejor hervidas que fritas.
En cuanto a las salsas para la pasta, son mejores las que tienen una base de tomate que las que contienen nata.

Opta por el pan, el arroz y la pasta integrales, que contienen más fibra y nutrientes que los productos refinados.
Prueba siempre la comida antes de añadir sal u otros condimentos, ya que el cocinero ya habrá condimentado los platos. Pide las salsas por separado; así podrás tomar sólo la cantidad que desees. Para las ensaladas, elige aliños con aceite de oliva, rico en ácidos grasos mono y poliinsaturados beneficiosos, en lugar de mayonesa u otros aliños cremosos.

Los huevos y los productos lácteos como el queso, la leche y el yogur son muy nutritivos; sin embargo, al igual que la carne, es mejor consumirlos en pequeñas cantidades. Si te preocupa tu ingesta de grasa, puedes elegir productos lácteos desnatados.

Las legumbres (garbanzos, alubias, y lentejas) suelen ser ingredientes de sopas y potajes tradicionales, así que, ¿por qué no pedir estos platos al comer fuera? Las legumbres son un excelente componente de la dieta porque, además de aportar fibra, nos hacen sentirnos llenos más tiempo porque se digieren lentamente.
El factor ‘ocasión especial’: si uno come fuera de casa regularmente por necesidad, no puede seguir considerándolo algo especial, y es más sensato pensar en la salud al mirar la carta.

• Es muy rico en antioxidantes (más, cuanto más oscura es su pulpa), que evitan la acción nociva de los llamados ‘radicales libres’ (los encargados de acelerar el proceso de envejecimiento de la piel y de favorecer las alteraciones genéticas que causan enfermedades degenerativas o cáncer).
• Además, los antioxidantes bloquean el colesterol ‘malo’, reduciendo el riesgo cardio y cerebrovascular.
  
• Los minerales que el pomelo contiene en su composición (especialmente potasio y magnesio) reponen la cantidad perdida con el ejercicio y minimizan el riesgo de lesiones.
• Su alto contenido en vitamina C favorece el buen funcionamiento del sistema inmunológico, manteniendo así a raya las posibles infecciones y resfriados.
• Por otro lado, dado que el agua es el principal componente de este cítrico, y que suaporte calórico es muy reducido (28 calorías por cada 100 gramos de producto) resulta perfecto para su inclusión en dietas de adelgazamiento.
• En ‘crudo’ es como conserva mejor todas estas propiedades (si su sabor le resultara algo amargo, una buena opción es exprimirlo y combinarlo con zumo de naranja). No obstante, el pomelo también puede ser un magnífico ingrediente para otras recetas (tartas, mermeladas, ensaladas, como guarnición para determinadas carnes…).