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All i oli negro

El all i oli es una estupenda salsa típica de la cocina mediterránea, que se utiliza para acompañar carnes, pescado y verduras, aunque más tradicionalmente se suele utilizar para acompañar carnes, especialmente cocinadas en barbacoa. En Cataluña conocemos esta salsa bajo la denominación de alioli, en Aragón como ajolio, en Albacete y Murcia como ajaceite

Oxcarbazepina

En esta ocasión, quiero mostraros un antiepiléptico que a su vez también estabiliza el estado de ánimo, reduciendo los síntomas de la ansiedad, se trata de la oxcarbazepina (comercializado bajo el nombre de Trileptal). La oxcarbazepina, puede ser administrada sola o en combinación con otros medicamentos, para el tratamiento de convulsiones en pacientes con epilepsia,

Judías verdes con zanahorias y ajitos

En esta ocasión, os traigo un plato muy extraño, en mi cocina, verduras cocidas sin tener nada de carne, ni tan solo pescado y además con un rico sabor… a pesar de ser verduras.   Ingredientes (2 personas):   125 g de judías verdes 5 zanahorias no muy grandes ½ cabeza de ajos 1 limón

Rebanadas con pollo y queso fresco

En esta ocasión, os presento una receta que es la combinación de dos recetas. Para la realización de esta receta necesitareis una “mayonesa de zanahoria” y una “pechuga de pollo cocida al vapor”, ambas recetas facilísimas de realizar, de estupendo sabor y sorprendentes al paladar.   Ingredientes (12 rebanadas):   1 pechuga de pollo deshuesada

Banderillas de fresones con aceitunas

Aunque os parezca rara la combinación, banderillas similares a estas son un clásico riquísimo en casa.   Ingredientes (6 banderillas):   6 fresones grandes 6 aceitunas negras sin hueso 6 aceitunas verdes rellenas 12 lomos de boquerones en vinagre Sal en spray Aceite de oliva en spray   Preparación:   La realización de esta receta

Virus del Zika

Últimamente, los medios de comunicación nos hablan de ciertos mosquitos, los cuales pertenecen al género  Aedes, siendo estos acusados de ser los responsables de la transmisión del virus del Zika, mediante sus picaduras. Los mosquitos del género Aedes, son un tipo de mosquitos frecuentes en todo el mundo, aunque especialmente en zonas tropicales y subtropicales.

Ataud de rey mago

Como tenia sobrantes de las navidades, dos reyes magos de chocolate, de unas considerables dimensiones y además comenzaban a acumularse huevos en la nevera, pensé en enterrarlos en flan para deshacerme de ellos.   Ingredientes (2 flanes):   2 reyes de chocolate 4 huevos 4 cucharadas soperas de azúcar 1 cucharada de aroma de vainilla

Banderillas de fresones con uvas

Aunque os parezca rara la combinación, banderillas similares a estas son un clásico riquísimo en casa, en esta ocasión he combinado el dulce de las uvas, con el vinagre de los boquerones y el ácido de las fresas.   Ingredientes (6 banderillas):   6 fresones grandes 12 uvas 12 lomos de boquerones en vinagre Sal

Fluor

En esta ocasión, os presento un  elemento químico, cuyo número atómico es el número 9. El flúor, a temperatura ambiente es un gas de color amarillo pálido, es el elemento más electronegativo (capacidad para atraer electrones) y reactivo (capacidad de reaccionar con otras sustancias) de todos los elementos. La toxicidad del flúor es cuatro veces

Esqueixada con lechuga

En esta ocasión os traigo una esqueixada o ensalada de bacalao, que es típica de Cataluña.   Ingredientes (2 personas):   1 paquete de bacalao desmigado 1 cucharada de aceitunas negras sin hueso 2 tomates pequeños ½ cebolla Lechuga Aceite de oliva Vinagre de Módena Sal   Preparación:   En primer lugar hemos de desalar

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