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Medios rollitos de boquerones con base de tortilla

En esta ocasión aprovecharemos para reciclar unos boquerones fritos que sobraron el otro día, las dos claras que me sobraron de realizar unos “Panellets de castañas y chufas” y un puñadito de tomates cherrys que tenía perdidos por la nevera.   Ingredientes (2 personas):   2 claras de huevo 2 huevos enteros 1 puñadito de

Hamburguesa cuadrada con pan de molde

Normalmente las hamburguesas son redondas y se sirven con pan de hamburguesa, como no me gusta hacer lo que todo el mundo hace, en esta ocasión he querido realizar una hamburguesa bien diferente, con forma cuadrada, integrando los ingredientes en la carne y acompañada de pan de molde untado en queso y tostado, se acompaña

Pincho de pepino y foie gras

Hoy os presento una forma simple y diferente de comer pepino, con poco trabajo podemos realizar recetas ricas que seguro que sorprenderán en nuestra mesa.   Ingredientes (2 personas):   1 pepino pequeño 1 lata de foie gras 10 pepinillos en vinagre 10 aceitunas rellenas   Preparación: Lavamos y pelamos con un pela patatas el

Platano, boniato y yogurt

Seguimos con postres ricos, fáciles de realizar y aprovechando restos de la nevera.   Ingredientes (2 personas):   1 yogurt natural azucarado 1 plátano ½ boniato cocido Frutas confitadas 2 fresas en almíbar 2 pelotas de chocolate 2 cucharadas de miel Chocolate líquido (para decorar)   Preparación:   Repartimos en el fondo de dos cazuelitas

Hamburguesa de surimi y gambas (Cangreburguer)

En esta ocasión, salgo de mi tónica habitual de adulterar tanto las recetas, que después no las reconoce ni su creador. La receta que hoy os presento es una receta de Superpilopi, podéis encontrarlo en el canal de youtube “Que el papeo os acompañe” y más concretamente en su vídeo “La Burguer Cangreburguer de Bob

Judias blancas mar y tierra cocidas en pomelo

En esta ocasión os recomiendo un plato caliente, realizado en olla de barro, partiendo de la receta de Hermis, publicada en Cookpad “Lentejas en zumo de pomelo”, receta que como es habitual en mí, he adulterado tanto que se ha convertido en una receta diferente.   Receta de la idea: http://cookpad.com/es/recetas/922317-lentejas-en-zumo-de-pomelo     Ingredientes (4

Esparragos, pepino y caviar

En esta ocasión os presento una cena improvisada realizada con restos de unos espárragos cocidos y pepino a la plancha.   Ingredientes (2 personas):   1 manojo de espárragos verdes cocidos 4 rebanadas de pan Jamón salado a taquitos Salchichón cortado a lonchas ½ pepino Patatas Sucedáneo de caviar rojo Sucedáneo de caviar negro Tomate

Espárragos envueltos en carne y tortilla

La propuesta de hoy, sí que es una de las recetas que me gustan, donde combinamos sabores, es de nueva creación y dudo que no sorprenda en alguna mesa. Sé que muchas mesas estarán cansada ver tortillas enrolladas con cosas dentro, pero encontrarse en el interior de una tortilla cuadrada, unos espárragos cocidos aderezados con

Pinchos variados

En esta ocasión nos complicaremos muy poco la vida, preparando unos pinchos muy fáciles  rápidos de realizar.   Ingredientes: (18 pinchos): 3 rebanadas de pan de molde (de las grandes) 2 tomates maduros 1 loncha gruesa de jamón dulce 1 loncha gruesa de queso 6 rodajas gruesas de chorizo (de esos que tienen forma de

Calabaza rellena de gulas, almejas y mejillones

En esta ocasión, os presento una idea que se me ocurrió para consumir una calabaza, regalada por un amigo.     Ingredientes (2 personas):   1 calabaza pequeña ½ kg de mejillones ¼ kg de almejas 1 huevo duro 1 lata de gulas en aceite ¼ l de vino seco (Moriles) Mayonesa de ajo (elaboración

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