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«Las angulas son apasionantes, muy fuertes y frágiles a la vez»

2016 diciembre 11
por IÑAKI CERRAJERIA

BIZCAIA

Txetxu Oliver es uno de los últimos aficionados a la pesca de estos alevines, sinónimo de una buena mesa navideña y cuyo precio alcanza los mil euros por kilo.   Jamás se ha subido a una embarcación para atraparlas, «está muy mal visto, porque asustas a las de la orilla». A menudo, estos botes son diana de las piedras que lanzan los anguleros furiosos.

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