Archivado en la categoría ‘nasteborraste’

“Un nuevo Guggenheim en Bilbao”

El otro día cuando disfrutaba de un estupendo momento de aperitivo en las calles del Casco Viejo bilbaino pude ver el estado actual en el que se encuentra el MERCADO DE LA RIBERA . Son habituales las noticias en los periódicos locales dando cuenta de las novedades del proceso de rehabilitación y restauración. Hace menos

“Un nuevo Guggenheim en Bilbao”

El otro día cuando disfrutaba de un estupendo momento de aperitivo en las calles del Casco Viejo bilbaino pude ver el estado actual en el que se encuentra el MERCADO DE LA RIBERA . Son habituales las noticias en los periódicos locales dando cuenta de las novedades del proceso de rehabilitación y restauración. Hace menos

Joseba Bengoetxea, el último barman….

Hace menos de una semana que publiqué mi último post en “El amigo de moe”. Trataba, sobre los combinados o tragos largos, y en él, mi buen amigo Joseba explicaba que era un “long drink” y daba su receta maestra para elaborar el mejor cuba libre del mundo mundial. Un servidor, ha recorrido unos cuantos

Cafe solo.

Un pastor, observó como sus cabras muy excitadas saltaban y corrían tras comer las hojas y los frutos de una extraña planta. La recogió e intento cocinarla. El sabor desagradable que obtuvo de su poción, hizo que arrojase el resto de la planta al fuego, fue entonces cuando el delicioso aroma que desprendían estos pequeños

“QUE NO TE LA DEN CON QUESO”

“que no te la den con el queso” De todos es sabido este viejo refrán que reflejaba, y que aun puede seguir reflejando, una realidad bastante común en el mundo de las transacciones vinícolas… Cuando el comerciante, asentador, distribuidor, hostelero de turno probaba el vino correspondiente para realizar la compra, el avispado vendedor/bodeguero siempre le

“El Agua para las ranas…”

Participa en numerosas funciones del organismo, como por ejemplo, la regulación de la temperatura corporal. Está repartida en los diferentes compartimentos corporales, por lo que se convierte en fundamental para lograr un normal funcionamiento del organismo. Para conseguir esto debe existir un equilibrio entre el agua ingerida y el agua eliminada. De manera general se

No es “JABUGO “ todo lo que reluce.

Después de varios artículos escritos sobre criterios de calidad de algún que otro producto agroalimentario, después de hablar sobre los el antes, el ahora y algo del después de nuestra cocina miniatura, después de disertar sobre las maravillosas ostras, el intenso caviar y el sabroso foie, había prometido y lo cumplo, introduciros en el maravilloso

“Una de ostras y caviar”

Siguiendo con lo prometido en el artículo “delcatessen.org”, en los parrafos siguientes encontraréis una pequeña introducción, explicación de estos dos famosos productos… ¡ Que os aproveche ! LAS OSTRAS. Existen tres razas de ostras que se comercializan usualmente en Europa. Ostra europea (Ostrea Edulis). Es la ostra plana con un sabor ligeramente mineral, es la

www.DELICATESSEN.org

Hay productos y alimentos que han pasado a la categoría de mitos, ya sea por su precio, por su rareza o por la exquisitez de sus sabores y texturas. Dentro de ese grupo de alimentos “SAGRADOS” podemos incluir a nuestras anheladas angulas, al misterioso caviar, a las sensuales ostras, al sabroso foie grass, a los

“Carta Abierta de Moe a la Asociación de Hostelería de Bizkaia”

Mi amigo Moe (Juanma el del Mugi) me ha pedido que publique esta carta en este blog para opinar sobre el premio concedido por la Asociación de Hostelería de Bizkaia al Alcalde de Bilbao…. Un abrazo y si alguien se da por aludido y quiere utilizar esta tribuna para responder a esta carta de Moe,

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