Hace menos de una semana que publiqué mi último post en “El amigo de moe”. Trataba, sobre los combinados o tragos largos, y en él, mi buen amigo Joseba explicaba que era un “long drink” y daba su receta maestra para elaborar el mejor cuba libre del mundo mundial. Un servidor, ha recorrido unos cuantos bares y lugares de copas y puedo decir sin temor a equivocarmen, que como el del JK, no he probado ninguno.
Desgraciadamente, Joseba ya no nos pondrá más cubas libres, “cocktailes” y demás “long drinks” , en la tierra, pues ayer día 13 de Junio de 2.010 dejo de estar entre nosotros para irse a un lugar, en el que esperamos, disponga de vaso mezclador, varillas, gusanos y cockteleras, para que de esta forma,este donde este, pueda hacer felices con sus estupendos brebajes, a los que le acompañen en esta nueva estancia.
Solamente decir que echaremos de menos a Joseba, a sus extrañas combinaciones de camisa, pajarita y chaleco, echaremos de menos su profesionalidad calmada y ordenada, echaremos de menos su risa franca y sincera y echaremos de menos sobre todo a una gran persona, a un gran profesional y a uno de los últimos barmans con mayusculas que nos quedaban en Bilbao.
Me imagino que si hay justicia divina, en estos momentos estará compartiendo charla con Dn. Jose Arechavala, fundador del maravilloso Ron Arecha, si es así espero que os toméis unos cuantos cubas a nuestra salud, nosotros haremos lo mismo por vosotros…
Bilbao, ya no era, lo mismo sin el JK, ahora , algunos bilbainos, ya no seremos lo mismo, sin nuestro buen amigo Joseba.
Te echaremos de menos….
Firmado: Moe y el amigo de Moe. (Gracias Joseba; por todas las tardes alegres y noches ligeramente alcohólicas que nos has aguantado )
