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Fernando Canales

Culinariosidad

Ristorante Alfredo, tradición en el corazón de Roma

Fernando Canales

Uno de los restaurantes más antiguos de Roma es el Ristorante Alfredo, está muy cerca de la plaza España. Es un restaurante que en cuanto entras te ves avasallado  por cientos de fotos de famosos comiendo pasta en esa misma sala, famosos de la talla de Jackelin Onasis, Alfred Hitchkock o el mismísimo Silvester Stallone. […]

Punta Tragara, un rincón mágico en la isla de Capri

Fernando Canales

La isla de Capri es una de las más exclusivas del mediterráneo, su orografía hace que siempre estés en un balcón sobre el mar. La jet set y los famosos la han puesto de moda y sus comercios son lo reflejan. Pasaba por Capri y llegando la hora de comer, cansados, dimos con un hotel […]

La mejor conserva de bonito no es de lata

Fernando Canales

Uno de los productos cocinados más vendidos del mundo es el bonito en aceite o en escabeche. La necesidad de conservarlo surgió de la temporalidad de este animal ya que se pesca en abundancia en los meses de verano, esto hizo buscar la mejor forma de conservarlo todo el año. Pero si volvemos a los […]

septiembre 2013
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