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Fernando Canales

Culinariosidad

Cómo montar nata y que nunca se corte

Cuando llegan los meses de verano, uno de los mayores riesgos al montar la nata es que se nos corte debido a la temperatura, pero hay un método infalible para que la nata no se corte nunca. Este método consiste en hacer un baño maría inverso. Para hacer el baño maría inverso, tenemos que cubrir […]

mayo 2013
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