El mejor pastel vasco de Euskadi

2012 junio 18

por Fernando Canales

Iñaki Meabe y Leyre Belaustegui regentan el obrador de pastelería Goiuri en Izarra. Su especialidad es el pastel vasco, tanto, que han conseguido el premio al mejor pastel vasco de Euskadi en varias ocasiones.

Yo tuve la oportunidad de probarlo durante la comida que Javier Izarra prepraró hace poco para los asistentes al festival de cine y gastronomía getxotarra Cinegourland en Tamarises.

Todos quedamos encantados con este postre, y no es raro, ya que resutla uno de los pasteles vascos más deliciosos que he probado.

Javier lo conoció a través de hermeneus.es, una red social en la que profesionales de la alimentación pueden comprar y vender sus productos, todos de gran calidad, a través de Internet.

Si estáis interesados en el pastel, podéis visitar la página de Facebook de Goiuri. También os dejo el enlace de hermeneus.es donde encontraréis otros productos.

Pastel vasco de Goiuri

Pastelería artesana Goiuri
C/Ugarte, Nº9 bajo.
01440, Izarra
Teléfono: 647 98 92 14

12404146

El mejor pastel vasco sin duda alguna. Pero encima es un obrador que trata de innovar en un mundo tan cerrado y tradicional como este con sus variantes de crema de frambuesa (ojo, no sólo mermelada) y crema de café (mi favorito), así como el jugosisisisisímo pastel de arroz.
Me hice “fan” de ellos por la calidad de su bizcocho (la pasta del pastel vasco es la mejor de todas y marca la diferencia) y ahora no hay feria en la que no les busque.

Totalmente de acuerdo con el artículo, la verdad.