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Cupcakes caseros

2012 mayo 23
por Fernando Canales

Los cupcakes, literalmente, pastel de taza, no son más que unas magdalenas cubiertas con glaseados o toppings. Lo ideal es que sean coloridos y vistosos, porque ya sabemos que la comida entra también por los ojos.

Receta de cup cakes caseros

Ingredientes

  • 5 huevos
  • 200 g de harina
  • 180 g de mantequilla
  • Un paquete de levadura
  • 200 g de azúcar glas
  • Papel para magdalenas

 
Para la pasta

  • 200 g de azúcar glas
  • 200 g de queso fresco tipo Philadelphia
  • 30 g de zumo de limón
  • 200 g de mantequilla
  • Granillo de azúcar para decorar

 
Elaboración
Para elaborar las magdalenas mezclamos la harina, la levadura, el azúcar, la mantequilla y los huevos. Metemos esta pasta en una manga pastelera y con ella rellenamos los papeles de la magdalenas. Las horneamos durante 10 minutos a 180 grados. Para hacer la pasta que cubre la magdalena, mezclamos el azúcar glas con la mantequilla, el queso y el zumo de limón hasta que quede maleable. Lo metemos en la manga pastelera y cubrimos bien las magdalenas. Por último, decoramos con el granillo de azúcar. Puedes ver la receta paso a paso en el vídeo.

Receta en vídeo paso a paso de cup cakes

 

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