Cupcakes caseros
Los cupcakes, literalmente, pastel de taza, no son más que unas magdalenas cubiertas con glaseados o toppings. Lo ideal es que sean coloridos y vistosos, porque ya sabemos que la comida entra también por los ojos.
Ingredientes
- 5 huevos
- 200 g de harina
- 180 g de mantequilla
- Un paquete de levadura
- 200 g de azúcar glas
- Papel para magdalenas
Para la pasta
- 200 g de azúcar glas
- 200 g de queso fresco tipo Philadelphia
- 30 g de zumo de limón
- 200 g de mantequilla
- Granillo de azúcar para decorar
Elaboración
Para elaborar las magdalenas mezclamos la harina, la levadura, el azúcar, la mantequilla y los huevos. Metemos esta pasta en una manga pastelera y con ella rellenamos los papeles de la magdalenas. Las horneamos durante 10 minutos a 180 grados. Para hacer la pasta que cubre la magdalena, mezclamos el azúcar glas con la mantequilla, el queso y el zumo de limón hasta que quede maleable. Lo metemos en la manga pastelera y cubrimos bien las magdalenas. Por último, decoramos con el granillo de azúcar. Puedes ver la receta paso a paso en el vídeo.
