Este plato combina dos tipos de salmón diferentes que deberán estar muy frescos. Para lograrlo, conviene meter el pescado en el congelador durante media hora antes de cocinarlo. Ingredientes: 200 gr de cogote de salmón. 100 gr de salmón ahumado. 2 limas. 1 puerro. 1/2 aguacate. 4 ramas de canela. Pimienta negra en grano. Sal […]
