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Fernando Canales

Culinariosidad

Pepinos en salsa verde

Ingredientes: 3 pepinos medianos. Comino. Sal. Mayonesa. Perejil. Jengibre. Leche. Cortar los pepinos en rodajas con su piel, espolvoreándolos con comino y sal, y dejándolos reposar así media hora. Limpiarlos luego en agua, para quitarles el exceso de sal. Mezclar seguidamente perejil, jengibre, sal y leche, y triturar hasta obtener una mayonesa, con la que […]

junio 2011
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