http://blogs.elcorreo.com/culinariosidad El mundo de la cocina, por Fernando Canales Mon, 20 May 2013 09:17:47 +0000 en http://wordpress.org/?v=3.3.2 http://blogs.elcorreo.com/culinariosidad/2010/05/14/curiosamente-venecia-se-puede-comer-muy-bien/ http://blogs.elcorreo.com/culinariosidad/2010/05/14/curiosamente-venecia-se-puede-comer-muy-bien/#comments Fri, 14 May 2010 10:04:00 +0000 Fernando Canales http://blogs.elcorreo.com/culinariosidad/?p=111 Leer más...]]> Venecia será posiblemente una de las ciudades más turísticas del mundo y es lógico, su extraordinario patrimonio y su singularidad la hacen única. Normalmente los turistas transitan por unas pocas calles que son aquéllas que uno no debe dejar de visitar. Hace unos días tuve que visitar a un colega cocinero con el que estamos preparando un encuentro gastronómico y me acerqué a comer a Venecia, visité-cosa que recomiendo desde aquí-el mercado del pescado “extraordinario por su frescura y variedad” y muy cerca tuve la suerte de toparme con un restaurante, más concretamente una trattoria en la que nada más llegar me encontré con unas cáscaras de centollo con su carne desmigada-muy parecido al txangurro-, el sitio genera confianza nada más llegar. Entre sus platos también había chipirones en su tinta, (más concretamente sepia), además de unas extraordinarias alcachofas y las famosas sardinas en saor. La conclusión final fue una comida de gran calidad a un precio muy correcto, y si pensamos que estamos en Venecia, baratísimo . En fin una grata sorpresa, si vais a Venecia no dejeis de ir a la trattoria alla madonna y visitar el mercado…ahí os dejo una fotos y vídeo.

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