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Animaladas

Lo que nos dice el color de la carne de los peces

El aspecto de la carne de los peces difiere entre especies. Esto es algo que sabemos muy bien quienes apreciamos el pescado. En un extremo está el atún y en el otro los peces planos, como el rodaballo o el lenguado. El color de la carne de los túnidos (atunes y similares) puede ser diferente […]

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abril 2009
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